Vítejte u další skvělé receptové inspirace! Dnes vám přinášíme jednoduchý a chutný recept na špagety se slaninou v rajčatově-česnekové omáčce. Tento pokrm je skvělou volbou pro rychlou a lahodnou večeři, kterou si oblíbí celá rodina. Tak pojďme se do toho pustit a užít si výjimečné chuťové zážitky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Špagety se slaninou v rajčatově-česnekové omáčce
Co budeme potřebovat:- 1 stroužek česneku
- 200 g slaniny
- 100 g sýra
- 250 g špaget
- 400 g rajčat v šťávě nebo protlak
- sůl a pepř – podle chuti
- špetka cukru
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte česnek na drobné kousky a slaninu na proužky o šířce 1,5-2 cm.
2. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Použijte kvalitní a chutný sýr, který není příliš slaný.
3. Přidejte těstoviny do vroucí osolené vody a pravidelně míchejte.
4. Rozpalte olej na pánvi a přidejte slaninu. Osmahněte ji několik minut na středním ohni. Dávejte pozor, aby se slanina nespálila. Občas promíchejte, aby se proužky oddělily a opekl se rovnoměrně.
5. Přidejte česnek, dávejte pozor na oheň, aby nebyl příliš silný, zamíchejte a za minutu, až se uvolní vůně česneku, přidejte rajčata a rozmixujte je vidličkou. Ochutnejte rajčata solí, pepřem, cukrem a dle potřeby přidejte nějaké bylinky: bazalku nebo oregano. Nebo můžete použít již hotová nakrájená a dochucená rajčata.
Rada: Pokrm bude stejně chutný i s čerstvými rajčaty, jen proces přípravy bude trochu delší: rajčata je třeba blanšírovat, oloupat, dusit déle a ideálně samostatně od slaniny. Navíc chuť jídla s čerstvými rajčaty bude odlišná.
6. Doveďte omáčku k bodu varu a přidejte těstoviny. Můžete přidat trochu vody z vaření těstovin, aby omáčka nebyla příliš hustá. Dobře promíchejte.
7. Posypte nastrouhaným sýrem, vypněte sporák, přikryjte pánev poklicí a nechte jídlo pár minut, aby se sýr rozpustil.
8. Před podáváním můžete těstoviny dochutit pepřem, podle chuti. Vyzkoušejte tento recept a rádi si přečteme, jak se vám povedl!
Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
