Bramborové “hnízda” s lahodnými karbanátky jsou skvělou volbou pro rodinnou večeři plnou chutí. Sametově jemné pyré z brambor doplněné chutnými kousky masa, to je kombinace, která potěší každého milovníka dobrého jídla. A co je nejlepší, celé to bude hotové snadno a rychle!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Bramborová „hnízda“ s karbanátky
Co budeme potřebovat:
Na bramborová “hnízda”:
- 800 g brambor
- 1 vejce
- 40 g másla
- 50 g sýra (např. eidam nebo gouda)
- sůl a koření dle chuti
Na karbanátky:
- 400 g mletého masa (můžete použít kuřecí, vepřové nebo hovězí)
- 1 cibule
- 100 g sýra (např. eidam nebo gouda)
- sůl a koření dle chuti
- 1 vejce (volitelně)
Pokud by se směs na karbanátky zdála příliš řídká, přidejte 1-2 lžíce škrobu.
Poznámka: Pokud použijete vepřové nebo hovězí maso, doporučujeme karbanátky nejdříve osmahnout na pánvi, než je dopečete v troubě, neboť tato masa potřebují delší dobu na dokončení tepelné úpravy než kuřecí maso.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte “hnízda“: Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do hrnce s vodou a vařte, dokud nebudou měkké.
2. Uvařené brambory slijte a přidejte sůl, koření, máslo, vejce a nastrouhaný sýr. Rozmačkejte je do hladkého pyré.
3. Připravte masovou směs: V misce smíchejte mleté maso s nadrobno nakrájenou cibulí, sýrem a solí a kořením dle chuti. Pokud chcete, přidejte také vejce a důkladně promíchejte.
4. Vyrobte “hnízda”: Na plech vyložte pečicí papír a vytvarujte z bramborového pyré malé “hnízda” s důlkem uprostřed.
5. Do důlku v každém “hnízdě” dejte lžíci masové směsi.
6. Dejte plech s “hnízdy” do trouby předehřáté na 200 °C a pečte asi 40 minut.
7. Pokud chcete, můžete ještě posypat sýrem a dopečte dalších 5-7 minut, než se sýr rozpustí.
8. Servírujte sametová bramborová “hnízda” s chutnými karbanátky posypaná nasekanou petrželkou a podávejte s oblíbenou přílohou.
Dobrou chuť při degustaci tohoto lahodného pokrmu společně s vašimi blízkými!
