Představujeme vám recept na vynikající smaženou rýži s kuřecím masem, zeleninou a vejci! Tento pokrm je plný chutí a textur, které se dokonale prolínají a tvoří skvělou kombinaci. Smažená rýže je tradičním jídlem, kterého se můžete vychutnat v mnoha variantách, a tato verze s kuřecím masem, zeleninou a vejci je rozhodně jednou z nejlahodnějších.
Chutný základ vytváří osmahnuté kuřecí kousky, které jsou dochuceny sladkou červenou paprikou, troškou pálivé papriky a aromatickým curry kořením. K nim se přidává pestrobarevná směs zeleniny, jako je cibule, papriky, mrkev, hrášek a kukuřice. Vše je promícháno s uvařenou rýží a završeno přidáním míchaných vajec a dochucení sojovou omáčkou.
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky uvařené rýže Basmati (nejlépe den předem)
- 300 g kuřecího masa (kousky)
- 1 cibule (nakrájená na měsíčky)
- 1 červená paprika (nakrájená na kousky)
- 1 zelená paprika (nakrájená na kousky)
- 1 žlutá paprika (nakrájená na kousky)
- 1 mrkev (nakrájená na tenké plátky)
- 100 g zmraženého hrášku
- 100 g kukuřice
- 1 pórek (nakrájený na tenké plátky)
- 3 vejce (rozšlehaná)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké červené papriky
- 1/2 lžičky pálivé papriky
- 1/2 lžičky curry koření
- Sojová omáčka podle chuti
- Sůl a pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Na pánvi nebo woku rozehřejte olivový olej. Přidejte kuřecí kousky a osmahněte je do zlatova. Osolte a opepřete podle chuti.
2) Přidejte sladkou červenou papriku, pálivou papriku a curry koření. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
3) Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji spolu s kuřecím masem, dokud se cibule nezezlátne. Poté přidejte nakrájené papriky (červenou, zelenou, žlutou) a opět chvíli smažte.
4) Přidejte nakrájenou mrkev, zmražený hrášek a kukuřici. Promíchejte a nechte zeleninu osmahnout. Poté přikryjte poklicí a nechte směs dusit asi 5 minut.
5) Přidejte nakrájený pórek a promíchejte. Poté přidejte uvařenou rýži a opět promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
6) Nechte směs smažit a míchejte, dokud rýže nezačne získávat lehkou křupavost a zelenina je měkká.
7) Přidejte rozšlehaná vejce do pánve a opět promíchejte, aby se vejce rovnoměrně rozprostřela po směsi. Smažte, dokud jsou vejce uvařená a promíchaná s ostatními ingrediencemi.
8) Podle chuti přidejte sojovou omáčku a dle potřeby dochuťte solí a pepřem. Pokud preferujete silnější chuť, můžete přidat další koření podle svého gusta.
9) Smaženou rýži s kuřecím masem, zeleninou a vejci podávejte horkou jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k dalším pokrmům.
Tato vynikající smažená rýže je plná chutí a textur, které se vzájemně doplňují. Skvěle kombinuje kuřecí maso, rýži a pestrou směs zeleniny, která dodává jídlu svěžest a barvitost. Nechte se unést exotickou vůní a neodolatelnou chutí tohoto lahodného pokrmu!
