Užijte si výbornou večeři s naším receptem na pečená kuřecí stehna s houbovou-smetanovou omáčkou podávaná se sladkou bramborou. Tato skvělá kombinace přináší dokonalou harmonii chutí. Šťavnatá kuřecí stehna jsou pečená do křupavosti a doplněná bohatou houbovou-smetanovou omáčkou s příjemným nádechem vína. K tomu se podává sladká brambora, která dodává jídlu rovnováhu a kontrast. Připravte si tuto skvělou večeři a užijte si výjimečný gastronomický zážitek.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Pečená kuřecí stehna s houbovou-smetanovou omáčkou s vínem podávaná se sladkou bramborou
Co budeme potřebovat:
- 6 kuřecích stehen
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 4 lžíce másla – na smažení
Omáčka:
- 1 cibule
- 300 g žampionů
- sůl – podle chuti
- 1 lžička oregana
- 2 stroužky česneku
- 1/2 šálky bílého vína – (120 ml)
- 1 lžičku hladké mouky
- 600 ml kuřecího vývaru – (2,5 šálky) / 600 ml vody s kostkou kuřecího vývaru
- 120 ml smetany – (1/2 šálky)
Příloha:
- 1 sladká brambora/batát
Jak budeme postupovat:
1. Připravte jsi kuřecí stehna, které osolte, opepřete – podle chuti z obou stran a položte je na pánev s rozehřátým máslem a smažte je z obou stran 5 minut dozlatova. Po osmažení je přendejte do mísy a dejte stranou.
2. Do stejné pánve vsypte jemně nakrájenou cibuli a smažte ji 2-3 minuty dozlatova, poté přidejte houby nakrájené na půlměsíce a společně je na mírném ohni povařte. Dochuťte solí, posypejte oreganem a přidejte také prolisovaný česnek – znovu promíchejte a pak přilijte bílé víno, přisypejte mouku – opět zamíchejte a nakonec přilijte vývar- stále míchejte. Následně přidejte usmažené kuřecí stehna, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 10 minut.
3. Poté je přendejte na talíř a do omáčky nalijte smetanu, opět položte kuřecí stehna a 20 minut vařte bez pokličky na mírném ohni.
4. Nakrájejte sladkou bramboru na kolečka, položte ji na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 10-12 minut při 190 °C.
5. Pečená kuřecí stehna s houbovou omáčkou s vínem podávejte s pečenou sladkou bramborou a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
