V tomto článku vám přinášíme recept na křupavou lahůdku – pečené brambory s cibulí, které jsou dokonale doplněny jemným dresinkem. Tato kombinace přináší do každého sousta lahodnou symfonii chutí a textur. Připravte se na výborné a snadno připravitelné jídlo, které okouzlí vaše chuťové pohárky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Pečené brambory s cibulí podávané s jemným dresinkem
- 600 g brambory
Zálivka na brambory:
- suchý česnek – 1 lžíce
- 1 lžíce uzená paprika nebo paprika
- 3 lžíce oleje
Ostatní:
- 3 cibule
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžíce vinný ocet
- 5 stroužků česneku
Po upečení brambor:
- 10-15 g másla
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Dresink:
- 1 lžíce majonézy
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 stroužky česneku
- kopr – podle chuti
Zdobení:
- zelená cibulka
- zelený olej
Jak budeme postupovat:
1. Nové brambory rozkrojte na polovinu – na půlměsíčky a dejte je do mísy.
2. Do malé misky nasypte sušený česnek, uzenou papriku/papriku, přilijte olej – promíchejte.
3. Zálivku nalijte na brambory v míse – dobře promíchejte.
4. Připravte si formu, vyložte ji pokrčeným pergamenem a vsypte brambory.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 200 °C.
6. Připravte si pánev s olejem a vsypte do ní nadrobno nakrájenou cibuli, přisypte cukr, osolte. Cibuli osmažte dozlatova, poté přilijte vodu, aniž by byla cibule zakrytá. Nechte vodu odpařit a za stálého míchání smažte cibuli bez vody dalších 5 minut. Znovu přilijte vodu a nechte ji odpařit.
7. Pečené brambory dejte do mísy a přidejte k nim máslo. Dochuťte solí, černým pepřem a přidejte usmaženou cibuli – opět dobře promíchejte.
8. Dresink: Do misky si dejte majonézu, zakysanou smetanu, prolisovaný česnek, dochuťte koprem – promíchejte.
9. Upečené brambory ozdobte jarní cibulkou, čerstvým koprem a zeleným octem. Podávejte je s dresinkem, který jste si připravili a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
