Jednoduchá bramborová pochoutka, kterou si každý zamiluje! Pokud máte doma pár brambor nazbyt, ukážeme Vám, jak připravit opravdu rychlou večeři. Křupavé dozlatova pečené bramborové placky se sýrem a rajčatově-žampionovou omáčkou jsou to pravé!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pečené bramborové placky se sýrem a rajčatově-žampionovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
Na placky:
- 4 brambory
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 2 vejce
- 2 lžíce mouky
- 100 g sýra
Na omáčku:
- půlka cibule
- 20 ml olivového oleje
- 250 g žampionů
- 600 g strouhaných rajčat
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- oregano – podle chuti
Ostatní:
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
Připravte si těsto:
1) Syrové brambory nastrouhejte na velkém struhadle.
2) Rukama je dobře vymačkejte a pomocí kousku gázy nebo šťouchadla na brambory z nich odstraňte uvolněnou šťávu. Vložte je do hluboké mísy.
3) Přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti, vejce a mouku. Velmi dobře promíchejte.
4) Přidejte nastrouhaný sýr. Míchejte.
5) Lžící tvarujte placku a pokládejte ji přímo na rozpálenou pánev, do které jste nalili olej: lžíce směsi odpovídá jedné placke.
6) Placku opečte na středním plameni z obou stran, dokud nezhnědne.
7) Přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
Připravte omáčku:
1) Nakrájejte cibuli na kostičky a osmažte ji na olivovém oleji do měkka.
2) Přidejte na kostičky nakrájené žampiony. Vše smažte, dokud se neodpaří veškerá tekutina z pánve.
3) Přidejte nastrouhaná rajčata, sůl, mletý černý pepř a oregano podle chuti. Míchejte.
4) Omáčku vařte 20 minut na mírném ohni za stálého míchání.
5) Bramborové placky podávejte s omáčkou!
Přejeme Vám i vašim blízkým dobrou chuť!
