Když se vrátíte domů pozdě večer, máte velký hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na zapečené brambory s brokolicí, zeleninou a sýrem. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá a zvládne ji každý i začátečník v kuchyni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Zapečené brambory s brokolicí, zeleninou a sýrem s oblíbeným dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 4 brambory
- 1 brokolice
- 1 lžička soli
- 1 cibule
- 1 mrkev
- olivový olej
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 2 malé zelené papriky
- 8-10 cherry rajčata
Směs:
- 4 vejce
- sůl – podle chuti
- 5 lžic slunečnicového oleje
- 130 g mouky
- 400 ml mléka – (2 šálky)
- petrželka – podle chuti
- kopr – podle chuti
- 100 g sýra
Dresink:
- 2-3 lžíce řecký jogurt / zakysaná smetana
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžíce majonézy
- 2 stroužky
- kopr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vložte brambory do hrnce, zalijte je vodou, osolte a vařte na mírném ohni doměkka.
2. Mezitím si nakrájejte brokolici na růžičky, vložte do hrnce, zalijte vodou, osolte a vařte na mírném ohni doměkka.
3. Jakmile jsou brambory a brokolice uvařené, přendejte je do zapékací misky.
4. Následně nakrájejte cibuli nadrobno a dejte ji na pánev, pak přidejte nastrouhanou mrkev a přilijte olivový olej, vařte na mírném ohni několik minut, poté přidejte ještě prolisovaný česnek a vařte 2-3 minuty.
5. Potom uvařenou mrkev s cibuli přendejte do zapékací misky k uvařeným bramborám a brokolici – promíchejte, přidejte také červenou a zelenou papriku nakrájenou na proužky – promíchejte a poté přidejte rajčata nakrájená na půlky.
6. V míse rozklepněte vejce, osolte a rozšlehejte, přilijte slunečnicový olej, přisypejte mouku a stále míchejte, nakonec přilívejte mléko – míchejte, přidejte také nasekanou petrželku nebo kopr na drobno – míchejte.
7. Směs nalijte na zeleninu v míse a posypte ještě strouhaným sýrem, čím více sýra, tím lépe.
8. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
9. Do mísy dejte řecký bílý jogurt nebo zakysanou smetanu, kečup, majonézu – promíchejte lžící, poté přidejte také prolisovaný česnek a jemně nasekaný kopr – promíchejte.
10. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou ingredience v míse upečené a sýr roztavený, a pokud ano, vyjměte mísu z trouby.
11. Zapečené brambory s brokolicí, zeleninou a sýrem podávejte s připraveným dresinkem a hlavně s láskou, velkou chutí radostí – chutná večeře je na stole!
12. Dobrou chuť!
