Sháníte originální recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu a přátelé? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené těstoviny s mletým masem přelité sýrovou omáčkou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Zapečené těstoviny s mletým masem přelité sýrovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 0,5 l vody
- 1 lžička soli
- olivový olej
- 400 g penne těstovin
Směs mletého masa:
- olivový olej – na smažení
- 700 g mleté maso
- 1 cibule
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletá červená paprika
- 1 lžička sušeného oregana
- mleté černé koření – podle chuti
- 2 stroužky česneku
- svazek zelené cibule
- 400 ml rajčatová omáčka
Omáčka:
- 40 g másla
- 3 lžíce mouky
- 500 ml mléka
- muškátový oříšek – podle chuti
- 1 lžička soli
- koření podle chuti – podle chuti
- 100 g sýra
Jak budeme postupovat:
1. Do vroucí osolené vody nalijte trochu oleje, nasypte penne a vařte je na mírném ohni podle návodu na obalu, nejlépe však al dente.
2. Mleté maso vložte do pánve nebo hrnce a vařte ho na mírném ohni, přidejte nakrájenou cibuli a dochuťte solí, mletou červenou paprikou, sušeným oreganem, černým pepřem, poté přidejte prolisovaný česnek a během vaření míchejte.
3. Mezitím nakrájejte svazek jarní cibulky a přidejte ji k ostatním přísadám na pánvi, následně přilijte rajčatový protlak a promíchejte.
4. Připravte pánev s máslem, přidejte mouku – promíchejte, pak přilijte mléko – zamíchejte, přidejte nastrouhaný muškátový oříšek, osolte, opepřete a promíchejte do zhoustnutí.
5. Směs mletého masa pěkně rozetřete do zapékací misky, pak nasypejte uvařené těstoviny a postup opakujte. Nakonec přelijte mléčnou omáčkou a posypte strouhaným sýrem, čím více sýra nastrouháte, tím lépe.
6. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
7. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou přísady v misce již upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
Dobrou chuť!
