Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na delikátní a originální domácí plněné věnečky se smetanovým krémem a višněmi. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým pekařem či pekařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Domácí plněné věnečky se smetanovým krémem a višněmi
Co budeme potřebovat:
- 1,5 šálku vody (350 ml)
- 1/2 čajové lžičky soli (3 g)
- 75 g másla
- 1,5 šálku mouky (230 g)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu (může být také 25 g pšeničného škrobu)
- 3 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva (6
Krém:
- 500 ml mléka
- 3 balíčky šlehačky
Smě z Višní:
- 1 sklenice třešňové šťávy
- 200 g višňového kompotu
- 3 lžíce cukru
- 1/2 lžíce pšeničného škrobu (může být i kukuřičný škrob)
Na posypání a ozdobu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve nalijte vodu, osolte, přidejte máslo, vařte na mírném ohni a míchejte. Přidejte mouku, kukuřičný škrob a pokračujte ve vaření, pokud se vám nepodaří získat středně tuhou směs.
2. Poté ji přendejte do mísy, přidejte po částech vejce a stále míchejte, do těsta pak přidejte prášek do pečiva, promíchejte a směs nalijte do zdobicího sáčku.
3. Připravte si plech s pečicím papírem a pomocí zdobicího sáčka tvarujte věnečky.
4. Pečte je v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
5. Mezitím višně z kompotu dejte do mísy a šťávu nalijte do sklenice.
6. Šťávu nalijte do hrnce, přidejte cukr, pšeničný škrob a metličkou rozmíchejte, pak přidejte višně a pokračujte ve vaření, dokud nezačnou vřít.
7. Poté odstavte z ohně, mléko nalijte do mísy a přidejte balíček šlehačky. Zamíchejte, vyšlehejte do tuha krásně bílí krém a přendejte do zdobicího sáčku.
8. Upečené věnečky rozkrojte na polovinu, spodní část naplňte bílým krémem a na něj naneste višňovou směs. Poté opět naneste krém a polijte višňovou směsí. Navrch položte vrch věnečky a posypte moučkovým cukrem.
9. Podávejte je s láskou, skvělou chutí a grácií.
Přejeme dobrou chuť!
