Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na nejchutnější zapečený lilek se zeleninou, mletým masem a sýrem – bez smažení! Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Zapečený lilek se zeleninou, mletým masem a sýrem bez smažení!
Co budeme potřebovat:
- 2 lilky
Směs na potíraní:
- 30 ml olivového oleje
- sůl – podle chuti
- 1 lžička česnekový prášek
- 1 lžička černý pepř
- 1 lžička mleté sladké paprika
- 1 lžička sušeného oregana
Omáčka:
- 1 cibule
- olivový olej – na smažení
- 2 barevné sladké papriky
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 300 g mleté maso
- mletá červená sladká paprika – podle chuti
- 8 g sušeného zázvoru
- 7 g kmínu
- 2 lžíce koriandru
- svazek petrželky – podle chuti
- 250 g rajčatový protlak
- 150 ml vody
Ostatní:
- 150 g mozzarella
- 60 g parmezán
- sušené oregano – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Lilek nakrájejte na silnější plátky a olej nalijte do mísy, přidejte sůl, česnekový prášek, černý pepř, mletou sladkou papriku, sušené oregano a promíchejte štětcem.
2. Směsí potřete lilky z obou stran, položené vedle sebe na pečicím papíru na plechu.
3. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
4. Připravte si pánev s olivovým olejem a vsypte do ní nadrobno nakrájenou cibuli. Na mírném ohni ji 2 minuty restujte a přidejte na kostičky nakrájenou barevnou papriku – míchejte. Osolte a opepřete, přidejte prolisovaný česnek, mleté maso a během vaření míchejte. Pak přisypte mletou červenou sladkou papriku, sušený zázvor, kmín, koriandr – míchejte.
5. Dále posypejte čerstvou petrželkou, přidejte rajčatový protlak, zalijte vodou, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 10 minut.
6. Na upečený lilek rozetřete omáčku a nasypte strouhaný sýr mozzarella, parmazán, sušené oregano, poté naneste druhý lilek a postup opakujte.
7. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C.
8. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou lilky upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
9. Podávejte je s láskou a s velkou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
