Recept ideální na sváteční stůl – Krkovička plněná lahodnou náplní

Sháníte skvělý recept na jídlo, ideální na sváteční stůl? Krok za krokem vám představíme skvělý recept – vepřová krkovička plněná lahodnou náplní. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to úplné každý!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch

Krkovička plněná lahodnou náplní

Co budeme potřebovat:

  • 1,5 kg vepřové krkovice
  • sůl – podle chuti
  • černý pepř – podle chuti

Náplň:

  • 2 cibule
  • svazek petrželky
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mleté červené papriky
  • 1 lžička česnekového prášku
  • černý pepř – podle chuti

Ostatní:

  • hořčice – pro potíraní
  • 2 rajčata
  • 4-5 hub
  • několik proužků slaniny

Příloha:

  • 3-4 velké brambory
  • sůl – podle chuti
  • černý pepř – podle chuti
  • olivový olej – na potíraní

Omáčka:

  • 2 červené cibule
  • olivový olej – na smažení
  • 130 ml červeného vína
  • 1 bobkový list
  • zrnka černého pepře – podle chuti
  • sůl – podle chuti
  • 1 lžička celozrnné hořčice

Jak budeme postupovat:

1. Vepřovou krkovičku rozkrojte na 4 vrstvy, přikryjte ji fólií a vyklepejte. Osolte, opepřete z obou stran a masírujte rukama.

Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch
Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch
Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch

2. Plnění: Do mísy vložte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte nadrobno nasekanou petrželku, osolte, okořeňte mletou červenou paprikou, česnekovým práškem, černým pepřem a rukou dobře promíchejte.

Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch
Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch

3. Položte 3 nitě na vaření vedle sebe a na sebe do tvaru kostek a položte na ně maso. Potřete hořčicí a naneste připravenou náplň.

Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch
Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch

4. Rajčata a žampiony nakrájejte na půlměsíčky, naaranžujte je na maso potřené hořčicí a přidejte také několik proužků slaniny. Překryjte druhou částí masa, postup opakujte a maso pevně svažte nití na vaření, aby se nerozpadlo.

Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch
Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch
Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch

5. Vymažte zapékací misku a maso olivovým olejem. Přidejte brambory nakrájené na půlměsíčky, osolte je a opepřete.

6. Pečte v předehřáté troubě 70-80 minut při 180 °C.

7. Omáčka: Připravte si pánev s olejem a vložte do ní nakrájenou červenou cibuli, smažte ji 2 minuty a přilijte červené víno, přidejte bobkový list, okořeňte zrnky černého pepře a solí, přidejte plnotučnou hořčici a vařte 5 minut na mírném ohni.

8. Krkovičku plněnou lahodnou náplní s bramborami s přelitou omáčkou podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.

Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch
Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch
Recept ideální na sváteční stůl – krkovička plněná lahodnou náplní
Zdroj: Schneller Koch

9. Dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD:

https://www.youtube.com/watch?v=yK3IFXtTgUQ