Domů Recepty Borůvkové košíčky se žloutkovým krémem

Borůvkové košíčky se žloutkovým krémem

ZDROJrecepty.aktuality.sk

Lahodné minidortíky, ve kterých se snoubí jemný krém a čerstvé borůvky. Stejně jako s láskou připravujete minidortíky, tak je s láskou sníte na jedno posezení. Jsou skvělé, velmi chutné a hlavně křehké. Jakmile je vyrobíte, zamilujete si je!

Borůvkové košíčky se žloutkovým krémem
Zdroj: iStockphoto

Co budeme potřebovat:

Ťesto:

  • 300 g hladké mouky
  • 200 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 4 ks žloutku
  • 1 KL citronové kůry

Krém:

  • 1/2 litru plnotučné mléko
  • 3 PL cukr krystalový
  • 3 PL hladká mouka
  • 3 ks žloutek
  • 1 balíček vanilkový pudink
  • 200 g másla
  • 2 PL vaječný likér

Jak budeme postupovat:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.

2. Prosejte mouku na prkénko a vmíchejte cukr a citronovou kůru. Studené máslo nakrájejte na kostičky a spolu se žloutky je rukama zapracujte do mouky a vypracujte těsto. Vytvarujte bochník, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte alespoň hodinu odpočívat v lednici.

3. Těsto rozválejte na tloušťku asi 0,5 cm a vykrajujte kolečka podle velikosti formiček. Těsto vložte do forem. Formy není třeba vymazávat (těsto je dostatečně tučné, aby se nelepilo). Pečte do lehkého zhnědnutí – asi 12 minut. Vyklopíme a necháme vychladnout. Na mírném ohni zahřejeme 43 dcl mléka. Žloutky, mouku, cukr a pudinkový prášek dobře rozšlehejte ve zbylém mléce a přidejte do ohřátého mléka. Udělejte hustý krém, nechte ho úplně vychladnout a pak do něj zašlehejte změklé máslo a vaječný likér.

Nepřehlédněte:
Piškotový dezert se skvělým čokoládovým krémem! Svou chutí vás překvapí

5. Košíčky bohatě naplňte krémem, posypte borůvkami a posypte moučkovým cukrem.