Domů Recepty Třešňový koláč

Třešňový koláč

ZDROJrecepty.aktuality.sk

Lahodné sladkokyselé třešně ukryté pod mřížkovou pokrývkou z křupavého těsta. Je lahodný, jemný, chutný a křupavý. Stojí za to to vyzkoušet! Jakmile ho jednou upečete, budete ho péct častěji.

Třešňový koláč
Zdroj: iStockphoto

Co budeme potřebovat:

Těsto:

  • 3 lžíce ledové vody
  • 280 g hladké mouky
  • 1 lžíce vanilkového cukru
  • 1/4 lžičky soli
  • 250 g studeného másla
  • 1 ks vejce

Náplň:

  • 500 g třešně
  • 180 g krystalový cukr
  • 1 balíček vanilkový cukr
  • 1/2 ČL mletá skořice
  • 1/4 mletý badyán
  • 3 PL kukuričný škrob

Ostatní suroviny:

  • vejce na potíraní

Jak budeme postupovat:

1. Mouku a sůl dejte do mísy. Poté přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a rukama rychle zpracujte na kaši. Přidejte vejce a vodu a rychle vypracujte hladké těsto. Připravené těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do chladničky.

2. V jiné míse smíchejte krystalový cukr, vanilkový cukr, kukuřičný škrob, mletou skořici a mletý badyán s omytými, vypeckovanými a vypeckovanými třešněmi.

3. Vychlazené těsto rozdělte na dvě poloviny. Jednu polovinu rozválejte na tenký plát a vyložte jím koláčovou formu (o průměru 23 cm), poté ji opět dejte do chladničky. Druhou polovinu těsta rozválíme na tenký plát a nakrájíme na stejně široké proužky.

Nepřehlédněte:
Skvělý dezert ke kávě z bebe sušenek a pudinkovým krémem

4. Formu vyjmeme z lednice, na těsto rozložíme třešně a na proužcích těsta vytvoříme mřížku, kterou nakonec potřeme vejcem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 50 minut.

5. Po upečení nechte vychladnout, nakrájejte a podávejte.