Domů Recepty Polévka z pečených jablek a dýně

Polévka z pečených jablek a dýně

ZDROJrecepty.aktuality.sk

Vynikající podzimní polévka, která dokonale vyvažuje sladkou a slanou chuť. Pokud jste ještě neochutnali, je nejvyšší čas! Je vynikající, chutná a lahodná. Určitě si připravte, je delikátní. Bude vám chutnat.

Polévka z pečených jablek a dýně
Zdroj: iStockphoto

Co budeme potřebovat:

  • 3 ks jablek
  • 1 ks máslové dýně
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 ks větší brambory
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 2 lžíce másla
  • sůl, mletý černý pepř, muškátový oříšek – podle chuti

Jak budeme postupovat:

1.  Jablka a dýni oloupeme (abychom nemuseli polévku později pasírovat), nakrájíme na silné plátky, které rozložíme na plech, pokapeme olejem a posypeme solí.

2. Jablka a dýni oloupeme a nakrájíme na plátky.Pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 30 minut.

3. Upečená jablka a dýni vložíme do hrnce, přidáme na kostičky nakrájené (očištěné) brambory a vše zalijeme vývarem a dolijeme vodou.

4. Přiveďte polévku k varu, snižte teplotu a vařte asi 30 minut.

5. Vše rozmixujte ponorným mixérem a vzniklý krém zjemněte smetanou, máslem a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.

6. Polévku můžete podávat s plátky jablek, dýňovými semínky, krutony nebo například s modrým sýrem s modrou plísní.