Domů Recepty Krémová kuřecí polévka se smetanovými knedlíčky

Krémová kuřecí polévka se smetanovými knedlíčky

Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Tato překvapivě rychlá a vydatná krémová kuřecí polévka se smetanovými knedlíčky snadno nahradí hlavní chod.

krémová kuřecí polévka se smetanovými knedlíčky
Zdroj: iStockphoto
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Krémová kuřecí polévka se smetanovými knedlíčky

Co budeme potřebovat:

  • 500 g kuřecí prsa
  • 2 PL olej
  • 2 ks bobkový list
  • 1 ks větší cibule
  • 2 ks střední mrkev
  • 3 stroužky česnek
  • 4 PL máslo
  • 3 PL hladká mouka
  • 1,5 litrů kuřecí vývar (bujón)
  • 100 ml smetana ke šlehání
  • 200 g mražený hrášek
  • 1 KL tymián
  • podle chuti sůl, mletý černý pepř
  • 2 hrsti petržel

Smetanové knedlíčky:

  • 260 g hladká mouka
  • 2 KL prášek do pečiva
  • 1/2 KL sůl
  • 1 špetka mletý černý pepř
  • 300 ml smetana ke šlehání

Jak budeme postupovat:

1. Ve velké pánvi rozehřejte olej, přidejte na kostky nakrájená kuřecí prsa, osmažte je z každé strany tak, aby byla obalená, a odložte je stranou.

2. Do vývaru přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou mrkev, přidejte bobkové listy a zeleninu poduste doměkka.

Nepřehlédněte:
Skvělý recept z mletého masa na rychlý oběd nebo večeři

3. Pak přidejte nadrobno nakrájený česnek, minutu smažte a přidejte do hrnce máslo. Když se máslo rozpustí, zaprášíme zeleninu moukou, osmahneme a zalijeme vývarem a smetanou. Přidejte hrášek, tymián, přiveďte k varu a přikryté vařte asi 15 minut.

4. Mezitím si připravte těsto na knedlíky: v míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, kořením a solí. Přilijte smetanu a vidličkou vypracujte tuhé těsto.

5. Lžící odebírejte těsto, v dlaních tvořte větší kuličky a vkládejte je do vroucí polévky. Opět přikryjte pokličkou a vařte dalších 15 minut.

6. Nakonec kuřecí polévku podle potřeby osolte a opepřete, odstavte a vmíchejte nasekanou petrželku.

Přejeme dobrou chuť!

Zaujal Vás tento zajímavý recept? Sdílejte ho i svým přátelům! Doporučujeme Vám: Vrstvený kuřecí salát s ořechy a okurkami – na slavnostní stůl jako stvořený.