Domů Recepty Palačinky s mangovým pyré – Lahodné, chutné a delikátní

Palačinky s mangovým pyré – Lahodné, chutné a delikátní

Exoticky laděné palačinky, které rozhodně stojí za vyzkoušení. Jakmile je jednou uděláte, budete je dělat častěji. Jsou vynikající, křehké a chutné. Můžete je podávat jako předkrm nebo jako dezert po vydatném jídle. Určitě jim neodoláte. Vyzkoušejte je!

Palačinky s mangovým pyré. Lahodné, chutné a delikátní!
Zdroj: iStockphoto

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 2 hrnky plnotučného mléka
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 2 ks vajec
  • 1 lžíce vanilkového cukru
  • 1 špetka soli

Na Pyré:

  • 1 ks zralé mango
  • 50 g cukr krystal
  • 1 dl voda
  • olej, máslo

Jak budeme postupovat:

1. 1/2 nakrájeného manga, cukr a vodu dejte do hrnce a společně rozmixujte. Přiveďte k varu a krátce povařte. Poté směs rozmixujte ponorným mixérem na kaši a nechte vychladnout.

2. Vejce rozšlehejte v mléce, přidejte mouku, cukr a sůl. Umíchejte řídké těsto a na pánvi s rozpáleným máslem a kapkou oleje připravte tenké palačinky.

3.  Palačinky potřete tenkou vrstvou mangového pyré, přeložte na čtvrtiny a ozdobte kousky druhé poloviny manga.

Náš tip: Mango miluje kokos a tento dezert je naprosto dokonalý, když se na horké palačinky přidá kopeček kokosové zmrzliny.