Domů Recepty Vídeňský telecí řízek – nejpopulárnější řízek světa od našich jižních sousedů

Vídeňský telecí řízek – nejpopulárnější řízek světa od našich jižních sousedů

Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vídeňský telecí řízek. Tento nejpopulárnější a nejchutnější řízek světa pochází od našich jižních sousedů. Pojďme na recept!

Vídeňský telecí řízek
Zdroj: iStockphoto
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Vídeňský telecí řízek

Co budeme potřebovat:

  • 4 ks řízků z telecí kýty
  • 10 lžic hladké mouky
  • 10 lžic strouhanky
  • 3 ks vajec
  • 1 dl smetany ke šlehání
  • sůl, mletý černý pepř

Jak budeme postupovat:

1. Maso překryjeme vrstvou potravinářské fólie, kterou dáme nejen nahoru, ale i pod maso, aby se nelepilo na talíř. Maso naklepte na tenký plátek o tloušťce asi 2 až 3 mm. Po obvodu každého plátku udělejte malé zářezy, aby při smažení zůstal pěkně rovný.

2. Připravte si trojobal. Mouku osolte a opepřete. Maso obalte v mouce, rozšlehaném vejci a smetaně a jemné strouhance.

3. Řízky smažte na rozpáleném oleji asi minutu z každé strany. Podávejte s osminou citronu (na pokapání) a s opečenými vařenými brambory nebo hranolky.

Nepřehlédněte:
Recept na výbornou strouhanou, tvarohovou buchtu, po které se u vás doma jen zapráší!

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také tento lahodný vídeňský jablečný závin s vláčným těstem, který si zamilujete!