Domů Recepty Tvarohové knedlíky s karamelovou drobenkou! Pochoutka pro malé i velké

Tvarohové knedlíky s karamelovou drobenkou! Pochoutka pro malé i velké

Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na tvarohové knedlíky s karamelovou drobenkou je tím pravým.

Tvarohové knedlíky s karamelovou drobenkou! Pochoutka pro malé i velké
Zdroj: iStockphoto
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Tvarohové knedlíky s karamelovou drobenkou

Co budeme potřebovat:

  • 700 g brambor
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 ks vejce
  • 1 špetka soli
  • 500 g plnotučný tvaroh ( hrudkovitý)
  • 3 lžíce krystalový cukr
  • 50 g rozinky
  • 1 lžička mleté škořice
  • 10 lžic strouhanky
  • 5 lžic třtinového cukru
  • máslo na zalití

Jak budeme postupovat:

1. Brambory uvařte ve slupce. Po vychladnutí je oloupejte a rozmačkejte nebo nastrouhejte najemno.

2. Vložte je do velkého hrnce s mírně osolenou vodou, aby se uvařily.

3. Na náplň smíchejte tvaroh s cukrem, rozinkami a skořicí.

4. Na pracovní ploše smíchejte brambory, mouku, vejce a sůl. Vypracujte nelepivé těsto. Po částech ho rozválejte na tloušťku asi 5 mm a vykrajujte kolečka (pomocí skleničky nebo hrníčku) o průměru asi 7 cm. Na každé kolečko dejte vrchovatou lžičku tvarohové náplně. Zavřete je a srolujte do kuličky mezi dlaněmi, pak přitiskněte spodní část kuličky k prkénku a vytvořte bochánek.

Nepřehlédněte:
Inspirujte se: oblíbené dortové krémy s lahodnou chutí!

5. Knedlíky uvařte ve vroucí vodě. Počkejte, až vyplavou na povrch, a pak je ještě několik minut povařte, aby těsto nebylo syrové.

6. Pro karamelovou polevu – opražte strouhanku na suché pánvi. Když je strouhanka opečená dozlatova, přidejte cukr a zahřívejte, dokud se cukr nezačne rozpouštět a spojovat strouhanku do větších křupavých hrudek. V tomto okamžiku stáhněte z ohně a přendejte do mísy.

7. Uvařené knedlíky posypeme strouhankou a polijeme rozpuštěným máslem.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento recept i Vašim přátelům! Doporučujeme také banánový dort s tvarohovou náplní a karamelovou polevou!