Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na pudink s tvarohem, dýní a rozinkami si zamilujete.
Pudink s tvarohem, dýní a rozinkami
Co budeme potřebovat:
- 540g 9% tvarohu
- 540-650 g dýně + 2 lžíce vody
- 3 velká vejce
- 100 g cukru
- 1 špetka soli
- 100 g zakysané smetany nebo přírodního jogurtu
- 100 g rozinek + půl lžičky škrobu
- 1 balení vanilkového pudinku (nebo 40 g škrobu + 1-2 lžičky vanilkového cukru)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava dýňového pyré: oloupejte dýni od slupky a semen. Nakrájejte ji na kousky a vložte do hrnce. Přidejte 2 lžíce vody, aby se nepřichytila k dnu, a postavte pánev na oheň. Dýni uvařte, dokud není hotová.
2. Připravte si sýrovou směs: do mísy přidejte tvaroh, opražený cukr a vejce. Mixujte do hladka. Poté přidejte smetanu a vmíchejte ji do krému.
Tip: pokud nemáte mixér, můžete sýr přecedit přes jemné síto, přidat cukr a vejce a mixovat mixérem na vysoké otáčky, dokud se cukr zcela nerozpustí.
3. Odstavte hrnec s dýní z ohně a rozmixujte ji mixérem spolu se zbylou šťávou. Nechte trochu vychladnout.
Tip: můžete to udělat také pomocí šťouchadla.
4. Mezitím si připravte formu na pečení. Dno a boky vymažte máslem a vysypte moukou. Naše forma má rozměry 22 × 16 cm a výšku 6 cm.
5. Jakmile kaše dobře vychladne, přidejte ji k sýrové směsi a stěrkou ji rozmixujte dohladka.
Tip: pokud se vám směs sýra a dýně zdála příliš řídká (v závislosti na kvalitě sýra a množství dýně), přidejte ještě 1 lžíci škrobu.
6. Přidejte balíček vanilkového pudinku (nebo 40 g škrobu + 1-2 lžičky vanilkového cukru) a naposledy promíchejte.
7. Množství rozinek rozdělte na dvě části. Jednu z částí rozmačkejte nožem a přidejte do ní lžičku škrobu.
8. Na dno formy rozprostřete celé bobule rozinek, přelijte je vrstvou těsta a posypte několika nasekanými rozinkami. Takto pokračujte ve vrstvení těsta a nasekaných rozinek, dokud je nedokončíte.
9. Pudink pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Připravenost zkontrolujte pomocí párátka.
10. Pudink nechte tři hodiny vychladnout a poté jej vyjměte z formy. Nakrájejte ji na kousky a s velkou chutí podávejte!
Snadná a levná svačina z cenově dostupných surovin, které už možná máte doma. Pudink připravený podle tohoto receptu je hladký, aromatický a velmi chutný!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept na pudink s tvarohem, dýní a rozinkami i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Jablečný koláč s tvarohem a rozinkami – jednoduchý a velmi chutný.
