Sháníte recept na překrm nebo skvělou zeleninovou přílohu, která se hodí téměř ke každému jídlu? Inspirujte se naším receptem na marinované žampiony. Jsou mnohem chutnější než ty kupované. Jejich příprava je rychlá a snadná.
Marinované žampiony
Co budeme potřebovat:- 500 g žampionů
- 50 ml oleje (my jsme použili olivový olej)
- 50 ml vody
- 50 ml jablečného octa nebo vína
- 2 lžičky cukru
- 2 lžičky soli
- 8 stroužků česneku
- 3 bobkové listy
- 1-2 lžičky černého pepře
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte slupku z povrchu kloboučků žampionů. Pokud jsou malé, jednoduše je omyjte pod tekoucí studenou vodou.
2. Malé houby nechte tak, jak jsou, a velké nakrájejte podélně na čtvrtiny.
3. Česnek rozmělněte.
4. Připravte marinádu: Do mísy nalijte vodu, ocet a olej. Přidejte sůl, cukr, zrnka černého pepře, bobkové listy natrhané na kousky a prolisovaný česnek. Velmi dobře promíchejte.
5. Houby vložte do vhodného hrnce. Zalijte je marinádou.
6. Hrnec postavte na mírný oheň. Houby dusíme v marinádě asi 5 minut od doby, kdy se začnou vařit, a pravidelně mícháme.
Zpočátku se vám bude zdát, že je marináda příliš řídká. Nemějte však obavy: houby během ohřívání pustí šťávu.
7. Nechte marinované houby vychladnout. Pokud je přendáte do sklenic s marinádou a přikryjete čistými víčky, můžete je v lednici uchovávat až 2 týdny.
8. Marinované houby můžete podávat ihned po vychladnutí!
Můžete je také přidat do salátů nebo podávat s bramborovou kaší, masem apod. Určitě je vyzkoušejte!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na marinované žampiony i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Snadný a rychlý recept na vynikající domácí chléb, kterým ihned nahradíte ten kupovaný!
