Domů Recepty Absolutně netradiční masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou

Absolutně netradiční masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou

ZDROJretete-usoare.eu

Tato masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou je velmi jednoduchá na přípravu. Roládu můžete připravit jako rodinný oběd nebo slavnostní jídlo.

masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou

Co budeme potřebovat:

Na roládu:

  • 1 kg mletého masa
  • 2 střední cibule
  • 3 vaječné bílky
  • 3-4 polévkové lžíce krupice
  • sůl a černý pepř
  • koření

Na nádivku:

  • 4 papriky (2 červené, 2 žluté)
  • 1 palačinka ze 2 vajec
  • 4 vejce natvrdo
  • 1 hrst sušených švestek
  • 1 hrst špenátu
  • 1 polévková lžíce mléka
  • sůl
  • koření

Pro bramborovou kaši:

  • 1,5 kg brambor
  • 30-50 g másla
  • 3 žloutky
  • sůl
  • 1 lžička papriky

Jak budeme postupovat:

1. Mleté maso smícháme s cibulí, kterou jsme protáhli mlýnkem na maso, solí, mletým černým pepřem a kořením: italskými bylinkami a chilli papričkami. Přidejte bílky a krupici, pak všechny ingredience dobře promíchejte a mleté maso vyšlehejte, aby se spojilo.

masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu

2. Papriky omyjte, odstraňte slupku se semínky a nakrájejte je na 1,5 cm silné proužky.

Nepřehlédněte:
Delikátní mleté maso, zapečené s bramborami a sýrem - Nezůstanete u jedné porce!
masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu

3. Rozšlehejte 2 vejce, přidejte sůl, italské bylinky a mléko a dobře promíchejte.

4. Rozehřejte pánev s trochou oleje, přidejte papriky a smažte je na prudkém ohni asi 5 minut, dokud nejsou měkké a nedají se pohodlně rolovat.

5. Na stejnou pánev přidejte ještě trochu oleje, nalijte vaječnou směs a palačinku osmažte z obou stran. Srolujte a nakrájejte na plátky.

masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Pracovní plochu vyložte potravinářskou fólií, položte na ni mleté maso, uhlaďte a zarovnejte vršek masa, přikryjte další vrstvou potravinářské fólie a podle potřeby jej stočte nebo přitlačte rukama, aby ste dosáhli stejné tloušťky. Odstraňte fólii a v případě potřeby zarovnejte okraje nožem.

masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Na náplň položte papriky, vaječnou placku, rozčtvrcená vařená vejce, sušené švestky a špenátové listy. Náplň může být různá, záleží na vašich preferencích, vybírejte produkty podle chuti vaší rodiny.

masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Roládu vyválíme, pomůžeme si potravinovou fólií, přeneseme na kus alobalu a zabalíme. Položte roládu na plech a pečte v předehřáté troubě při 180-200 °C asi 1 hodinu na spodním patře trouby.

masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu
masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Připravte si bramborovou kaši. Brambory nakrájejte na větší kousky, osolte, zalijte vodou tak, aby byla zelenina zakrytá, přiklopte pokličkou a vařte brambory, dokud nejsou hotové.

Nepřehlédněte:
Jeden z nejoblíbenějších dezertů u nás doma - Karamelový dezert s marmeládou!

10. Brambory zbavte vody. Pokud jsou brambory příliš mokré, můžete pánev postavit na oheň, aby se zbylý odvar odpařil. Přidejte máslo a brambory rozmačkejte do hladka. Pokud je příliš hustá, přidejte 1-2 lžíce mléka nebo tekuté smetany. Nechte kaši vychladnout.

11. Vyjměte roládu z trouby, odkryjte ji, slijte nahromaděnou šťávu, kterou můžete použít na přípravu omáčky.

12. Plech vyložte pečicím papírem nebo alobalem, rozetřete na něj část bramborové kaše, položte na něj roládu a přikryjte ji bramborovou kaší.

masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu
masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu
masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Část bramborové kaše si ponechte a smíchejte ji se žloutky. Směs bude tekutější a snáze ji rozetřete po povrchu rolády. Tím získá roláda zlatavou barvu.

masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu

14. Roládu posypeme paprikou a pečeme v troubě dalších 40 minut.

masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu

15. Přeneste roládu na servírovací talíř a odstraňte pečicí papír.

masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou
Zdroj: retete-usoare.eu

Rolka je velmi měkká a chutná. Chutná kombinace masa, zeleniny a brambor.

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tato masová roláda v bramborové kaši se sušenými švestkami a zeleninou zaujala, sdílejte recept i vašim přátelům. Mohlo by se Vám líbit: Slavnostní MALINOVÁ roláda s mascarpone a mandlemi! Jednoduchý recept.