Domů Recepty Ďábelsky dobrý čokoládový dort!

Ďábelsky dobrý čokoládový dort!

Ne nadarmo se tento čokoládový dort nazývá také ďáblova pochoutka. Pojďme na recept!

čokoládový dort
Zdroj: iStockphoto
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Čokoládový dort

Co budeme potřebovat:

korpus:

  • 50 g kakaa
  • 100 g tmavého cukru mucsovado (nebo třtinového cukru)
  • 250 ml horké vody
  • 125 g másla
  • 150 g cukru krupice
  • 2 KL vanilkového extraktu
  • 2 ks vajec (L)
  • 250 g hladké mouky
  • 1/2 KL prášku do pečiva
  • 1/2 KL jedlé sody

čokoládová poleva:

  • 150 ml voda
  • 30 g tmavý mucsovado cukr (nebo třtinový cukr)
  • 180 g máslo
  • 300 g hořká čokoláda


Jak budeme postupovat:

  • Z kakaa, tmavého cukru a horké vody utřeme tmavý sirup a odstavíme stranou.
  • V misce spolu utřeme změklé máslo a cukr do krému. Přidáme vanilkový extrakt a postupně střídavě přisypáváme spolu promíchané suché suroviny (mouka, jedlá soda a kypřicí prášek) a přiléváme celá vajíčka. Nakonec pomalu přilijeme kakaový sirup.
  • Těsto rozdělte do dvou dortových forem (20 cm), které jsou na dně vyložené pečicím papírem a po stranách vymazané máslem.
  • Pečte při 180 °C asi 30 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá. Nechte je krátce vychladnout, pak je vyjměte z forem a nechte je zcela vychladnout.
  • Mezitím si připravte krém na náplň a povrch dortu. Vodu, cukr a máslo zahřívejte v hrnci na mírném ohni, dokud se nespojí (nerozpustí).
  • Když směs začne vřít, vypněte oheň a vmíchejte nasekanou čokoládu. Dobře promíchejte a nechte zcela vychladnout.
  • První korpus otočte horní stranou dolů a rozetřete na něj asi třetinu krému v tenké vrstvě. Položte na něj druhý korpus s náplní (horní stranou nahoru) a potřete vrchní část a boky dortu krémem. Pomocí stěrky vytvořte na povrchu krásné čokoládové vlnky. Hotovo!

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento recept na čokoládový dort zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Božské řezy – čokoládový krém s lahodnou šlehačkou a strouhanou čokoládou.