Domů Recepty Zapečený květák s bešamelovou omáčkou – Oběd pro celou rodinu

Zapečený květák s bešamelovou omáčkou – Oběd pro celou rodinu

ZDROJretete-usoare.eu

Zapečený květák s bešamelovou omáčkou je vynikající. Všichni ho milují! Pokud jste ho ještě nezkusili, udělejte to hned! Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.

Zdroj: retete-usoare.eu

Co budeme potřebovat:

  • 350 g květáku
  • 30 g citronu
  • jeden svazek kopru (pouze stonky, bez listů)
  • sůl – podle chuti
  • sušené oregano – podle chuti
  • stroužek česneku
  • 1 lžíce majonézy
  • 50 g sýra

Na bešamelovou omáčku:

  • 250 ml mléka
  • 20 g másla
  • 20 g mouky
  • sůl – podle chuti

-špetka mletého muškátového oříšku (v tomto receptu nepovinné).


Jak budeme postupovat:

1. Květák omyjte a rozdělte na růžičky.

2. Přiveďte asi 2 litry vody k bodu varu. Podle chuti ji osolte, přidejte citron a stonky kopru. Poté přidejte růžičky květáku. Vařte je 4 minuty od varu.

3. Mezitím připravte bešamelovou omáčku: Máslo rozpusťte v hrnci na mírném ohni. Přidejte prosátou mouku a intenzivně míchejte stěrkou, aby mouka nasála všechno máslo a spojila se ve velké hrudky.

4. Postupně přidávejte mléko. Nejprve míchejte stěrkou, pak začněte používat stěrku a pohybujte jí ve směru hodinových ručiček: tím se rychle rozpustí všechny hrudky mouky a vznikne hladká omáčka.

Nepřehlédněte:
Recept na šťavnatá zapečená kuřecí prsa, které jsou ideální k obědu nebo večeři

5. Přidejte sůl a mletý muškátový oříšek. Omáčku za stálého míchání vařte, dokud nedosáhne konzistence majonézy.

6. Po 4 minutách vyjměte květák z vroucí vody a nechte ho krátce oschnout na cedníku. Poté ji položte na plech vyložený pečicím papírem a posypte sušeným oreganem.

7. Květákové růžičky přelijte bešamelovou omáčkou.

8. Smíchejte nahrubo nastrouhaný sýr s majonézou a česnekem prolisovaným přes lis na česnek. Rozetřete ji po povrchu květáku.

9. Květák pečte 4 minuty v troubě předehřáté na 220 °C.

Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme vám dobrou chuť!