Krok za krokem vám představíme skvělý recept na makový dezert s lahodným krémem. Fantastická kombinace lahodného makového pečiva a jemného krému. Je to jeden z mých nejoblíbenějších dezertů a pokaždé, když ho připravím, je můj den hned veselejší.
Co budeme potřebovat:
- 8 vaječných bílků
- 150 g cukru krupice
- 100 g mletého máku
- 50 g strouhaného kokosu
- 6 lžic hladké mouky
Na krém:
- 8 žloutků
- 150 g cukru krupice
- 300 ml mléka
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 3 lžíce smetany nebo vanilkového pudinku
- 150 g másla
Na vrchní část:
- 150 g máslových sušenek.
- 50 ml kávy
- 180 g hořké čokolády
- 1 lžička másla
Jak budeme postupovat:
1 . Bílka si vyšleháme spolu s cukrem na tuhý sníh. Postupně přimícháme mouku, mák a kokos.
2. Těsto navrstvíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme při teplotě 180 stupňů 25 minut.
3. Než se těsto upeče, připravíme si krém.
4. Žloutky si vyšleháme s cukrem, škrob rozpustíme v mléce a vmícháme ho do žloutkové směsi.
5. Přehodíme do vodní lázně a zahříváme. Nakonec přidáme i pudink a mícháme nad párou, dokud krém nezhoustne.
6. Potom vyjmeme z koupele a necháme úplně vychladnout. Do vychladlého krému vmícháme našlehané máslo.
7. Vychladlý krém navrstvíme na makové těsto. Na krém uložíme máslové sušenky, které pokapeme kávou.
8. Nakonec si připravíme polevu. Čokoládu rozpustíme s máslem a navrstvíme na sušenky.
