Plněné kuřecí tortilly s rajčatovou omáčkou jsou skvělým tipem na rychlý a chutný oběd nebo večeři. Jemné kuřecí maso s bylinkami se během smažení krásně propojí s tortillou a voňavá rajčatová omáčka jim dodá šťavnatost i svěží chuť.
Čas přípravy: 20 min • Tepelná úprava: 25–30 min • Celkem: ~50 min • Množství: 4–5 tortill (cca 3–4 porce) • Náročnost: snadné
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Plněné kuřecí tortilly s rajčatovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 4-5 pšeničné tortilly
Na náplň:
- 400 g mletého kuřecího masa
- 1 cibule (nastrouhaná)
- 120 ml vody
- čerstvá petrželka (nasekaná, dle chuti)
- sůl (dle chuti)
- černý mletý pepř (dle chuti)
Na omáčku:
- 200 g pasírovaných/scezených rajčat
- ½ lžičky sušeného oregana
- ½ lžičky sušené bazalky
- 2 stroužky česneku (prolisovaného)
- 1 lžička cukru (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava kuřecí náplně
Do mísy vložte mleté kuřecí maso, přidejte nastrouhanou cibuli, přilijte vodu, vsypte nasekanou čerstvou petrželku, osolte, opepřete a dobře promíchejte, aby vznikla vláčná směs.
2. Plnění tortill
Tortillu krátce navlhčete (lehce potřete nebo namočte do vody, aby změkla).
Položte tortillu do pánve, na jednu polovinu rozetřete vrstvu kuřecí směsi a přehněte.
Kraje přitlačte vidličkou, aby se spojily a náplň nevytekla.
V pánvi s rozehřátým olejem je pod pokličkou smažte 5–7 minut na mírném ohni dozlatova.
3. Příprava omáčky
Na pánvi rozehřejte olej, vložte rozpůlený česnek a krátce osmahněte, aby pustil vůni (nesmí zhnědnout, jinak zhořkne).
Přidejte sušené oregano a bazalku, krátce je nechte rozvonět.
Vmíchejte scezená rajčata (nebo drcená z konzervy) a dochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a špetkou cukru, který zjemní jejich kyselost.
Vařte na mírném ohni 10–15 minut, aby se chutě spojily.
Hotové tortilly podávejte přelité rajčatovou omáčkou, případně posypané sýrem.
Tipy na vylepšení
- Sýr navrch: Hotové tortilly můžete posypat strouhaným sýrem (cheddar, gouda) a krátce zapéct pod grilem.
- Pikantní varianta: Do masa vmíchejte nasekanou chilli papričku nebo přidejte špetku pálivé papriky.
- Zelenina: K náplni můžete přidat kukuřici, papriku nebo fazole pro barevnější a vydatnější verzi.
- Lehčí verze: Použijte celozrnné tortilly a vynechte sýr či smetanu v omáčce.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
Často kladené otázky
Mohu tortilly upéct místo smažení?
Ano, naplněné a přehnuté tortilly lze vložit na plech a péct 15 minut při 180 °C – budou lehčí a méně mastné.
Čím mohu nahradit kuřecí maso?
Výborně funguje i krůtí maso, mleté hovězí nebo vegetariánská alternativa (tofu, tempeh, červená čočka).
Jak skladovat hotové tortilly?
Nejlépe chutnají čerstvé, ale můžete je uchovat v lednici do druhého dne a ohřát na pánvi či v troubě.
Přečtěte si také:
- Vepřové nudličky na cibuli a česneku: Jednoduchá a rychlá večeře
- Zapečené těstoviny se šunkou a sýrem: Rychlý oběd, který miluje celá rodina
- Zlatavý švestkový dort se smetanovým krémem, sněhem a křupavou drobenkou
- Proměňte polystyrenový kužel v nejkrásnější podzimní dekoraci: dokonalý návod pro každý domov!
- Podzimní tvoření s dětmi: proměňte obyčejné šišky v roztomilá zvířátka!
