Tento tvarohový krémeš je jako sladký sen – jemný, nadýchaný, s neodolatelnou vanilkovou vůní. Každý kousek se doslova rozpouští na jazyku a potěší všechny milovníky klasických dezertů. Skvěle se hodí ke kávě i na slavnostní stůl.
Vyzkoušejte náš osvědčený recept, který vás nezklame.
DOPORUČUJEME: Jednoduché domácí větrníky se šlehačkou: Vynikající domácí recept, který si zamilujete
Tvarohový krémeš s vanilkovým pudinkem
Co budeme potřebovat:
Na tvarohové těsto:
- 120 g změklého másla
- 1 hrnek cukru
- 2 celá vejce
- 4 žloutky
- 1 kg smetanového tvarohu
- 1 vanilkový pudink bez cukru (64 g)
- 2 hrnky mléka
- 1/2 sklenice oleje
Na ozdobu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Do nádoby od mixéru vložte změklé máslo a přisypejte cukr. Šlehejte do světlé, nadýchané pěny, která bude působit sametově a vzdušně.
2️⃣ Postupné zašlehávání vajec a žloutků
Do našlehané máslové směsi začněte postupně zašlehávat celá vejce. Každé vejce důkladně zapracujte do těsta, aby směs zůstala nadýchaná a hladká.
Jakmile jsou všechna vejce zašlehaná, přidejte stejným způsobem i žloutky. I ty přidávejte postupně, aby se dokonale spojily s máslovou hmotou a vznikla jemná, sametová směs připravená na další kroky.
3️⃣ Zjemnění a ochucení
Do máslovo-vaječné směsi postupně vmíchejte smetanový tvaroh, který těstu propůjčí jemnost, vláčnost a delikátní chuť.
Poté za stálého šlehání přisypte smetanový nebo vanilkový pudinkový prášek (bez cukru), jenž pomůže těsto zpevnit a zároveň lehce provoní.
Nakonec tenkým pramínkem přilijte mléko a následně i olej. Pokračujte ve šlehání, dokud nevznikne dokonale hladké, hebké těsto sametové konzistence – bez jediné hrudky.
4️⃣ Pečení
Připravené těsto nalijte do formy o rozměrech 20 × 30 cm, kterou vyložte pečicím papírem. Povrch těsta pěkně uhlaďte stěrkou.
Vložte plech do trouby předehřáté na 150 °C (bez použití horkovzduchu, pouze horní a dolní ohřev).
Pečte přibližně 70 minut, dokud povrch koláče nezezlátne a těsto nebude na dotek pružné.
5️⃣ Dokončení a servírování
Upečený koláč opatrně vyjměte z formy, odstraňte pergamenový papír a nechejte zcela vychladnout.
Na závěr jemně poprašte prosátým moučkovým cukrem pro elegantní závěrečný dotek a nakrájejte na kostky.
💡 Tipy na vylepšení:
- Přidejte do těsta citronovou kůru pro svěží chuť.
- Do tvarohu můžete zamíchat hrst rozinek namočených v rumu.
- Servírujte se šlehačkou nebo ovocným přelivem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
