Kuřecí roláda se žampiony a sýrem ve slaninovém závoji na bramborovém základu je výjimečně chutný pokrm, který potěší každého milovníka poctivého pečeného jídla. Jemné kuřecí maso se snoubí s chutí žampionů, sýra čedar a křupavé slaniny, zatímco bramborová vrstva krásně nasákne šťávy z masa a omáčky.
Tento pokrm se hodí jak pro sváteční stůl, tak i pro víkendové rodinné posezení.
DOPORUČUJEME: Zapečené bramborové placky s kuřecím masem, žampiony a sýrem – výtečná večeře na plech
Kuřecí roláda se žampiony a sýrem ve slanině na bramborovém základě
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 brambory (nakrájené na plátky)
Plnění:
- olivový nebo slunečnicový olej (na smažení)
- 1 cibule (nakrájená na kousky)
- 1–2 střední žampiony (nakrájené na půlměsíce)
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti, volitelné)
- čerstvý nasekaný kopr nebo petrželka (dle chuti)
- 6 plátků sýra čedar
Na maso:
- 1–2 středně velká kuřecí prsa (nakrájená na plátky)
- sůl (podle chuti)
Na obalení a potření:
- 15–17 plátků slaniny
- kečup (podle chuti)
Na posypání:
- nastrouhaný sýr mozzarella
Jak budeme postupovat:
1. Příprava bramborového základu:
- Brambory nakrájejte na plátky a rozložte je na dno zapékací mísy.
2. Příprava náplně:
- Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli.
- Smažte ji na mírném ohni, dokud nezesklovatí.
- Poté přidejte nakrájené žampiony na půlměsíce, osolte a smažte, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
- Nakonec přidejte nasekaný čerstvý kopr nebo petrželku, promíchejte a chvíli ještě posmažte.
3. Příprava rolády:
- Doprostřed pergamenového papíru položte plátky slaniny, na ně rozložte vyklepaná kuřecí prsa a osolte je.
- Na kuřecí prsa naneste připravenou žampionovou směs a pokládejte plátky sýra čedar.
- Pevně srolujte do rolády a uložte na 20 minut do lednice.
4. Dokončení:
- Po vychlazení roládu nakrájejte na plátky a položte je svisle na brambory v zapékací míse.
- Potřete oblíbeným kečupem a posypejte nastrouhanou mozzarellou.
5. Pečení:
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut, dokud není vše krásně zlatavé a křupavé.
💡 Tipy na vylepšení:
- Místo čedaru lze použít goudu nebo uzený sýr pro intenzivnější chuť.
- Do směsi můžete přidat i špenát nebo sušená rajčata pro zpestření chuti.
- Pokrm se skvěle doplňuje se zeleninovým salátem nebo lehkou zakysanou omáčkou s česnekem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
