Hledáte elegantní a chutný předkrm na váš slavnostní stůl? Vyzkoušejte tyto křupavé a jemné slané košíčky z listového těsta naplněné třemi neodolatelnými směsmi – sýrovou s olivami, žampionovou se smetanou a bylinkovým sýrem s kaviárem.
Ideální lahůdka, která zaručeně okouzlí každého hosta.
Patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Křehké slané košíčky z listového těsta se třemi náplněmi
Co budeme potřebovat:
Na košíčky:
- 1 balení listového těsta bez droždí
- 1 vejce (na potření)
Náplň č. 1 (mozzarella s olivami):
- 100 g mozzarella (nastrouhaná)
- 2 vejce natvrdo (nastrouhaná)
- 50 g černých oliv (nadrobno)
- 1 stroužek česneku (prolisovaný)
- 2–3 lžíce majonézy
- černé olivy na ozdobu
Náplň č. 2 (žampionová se smetanou):
- 200 g čerstvých žampionů (nadrobno)
- 1 střední cibule (nadrobno)
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 ml smetany na vaření
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl a černý pepř dle chuti
- lístky čerstvého salátu (na ozdobu)
Náplň č. 3 (bylinkový sýr s kaviárem):
- 150 g smetanového sýra s bylinkami
- čerstvý kopr (nasekaný)
- červený kaviár (na ozdobu)
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava košíčků:
Listové těsto rozválejte na tloušťku asi 3 mm a vykrajujte kolečka o průměru cca 5,5 cm. Polovinu koleček dejte na plech s pečícím papírem, propíchejte vidličkou a potřete rozšlehaným vejcem.
🔸 2. Vytvoření košíčků:
Z druhé poloviny vykrojte menším kolečkem (cca 4 cm) střed, vzniklé kroužky položte na celá kolečka a lehce přitiskněte. Všechny košíčky opět potřete vejcem.
🔸 3. Pečení:
Pečte v předehřáté troubě 20 minut na 180 °C dozlatova. Nechejte vychladnout.
🔸 4. Náplň č. 1 – Mozzarella s olivami:
Smíchejte mozzarellu, vejce, černé olivy, česnek a majonézu do krémové směsi. Naplňte košíčky a ozdobte černou olivou.
🔸 5. Náplň č. 2 – Žampionová se smetanou:
Žampiony osmahněte na pánvi do zlatova, přidejte cibulku a restujte. Poté přilijte smetanu smíchanou s moukou, krátce povařte do zhoustnutí a dochuťte solí a pepřem. Směsí naplňte košíčky a ozdobte lístky salátu.
🔸 6. Náplň č. 3 – Bylinkový sýr s kaviárem:
Sýr vložte do zdobícího sáčku, naneste do košíčků ve vlnkách, posypte čerstvým koprem a navrch přidejte kaviár.
🔸 7. Servírování:
Košíčky aranžujte střídavě na tác a podávejte s láskou a elegancí.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
VIDEO NÁVOD:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Krekrové jednohubky s jemným sýrem brie a brusinkovou omáčkou: Pouze 4 ingredience!
- Rychlé listové taštičky s párkem a sýrem – oblíbené občerstvení na každou příležitost
- Křupavé plněné rohlíčky z listového těsta se šunkou a sýrem
