Pokud hledáte recept na buchtu, která zůstává dlouho vláčná, krásně voní kakaem a navrch vás potěší sladkou máslovou polevou s kokosem, pak jste na správném místě. Tato kokosová mokrá buchta je ideální pro nedělní posezení, oslavu i obyčejné odpoledne, kdy máte chuť na něco dobrého ke kávě. Recept je jednoduchý a výsledek vás rozhodně nezklame.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 2 kypřicí prášky do pečiva
- 250 g cukru krupice (lze dát i méně – poleva je sladká)
- 4 lžíce holandského kakaa
- 500 ml mléka
- 2 vejce
Na polevu:
- 250 g změklého másla
- 250 g moučkového cukru
- 2 lžíce holandského kakaa
- 4 lžíce rumu (nebo podle chuti, lze vynechat)
- případně trochu mléka na zředění
- 150 g strouhaného kokosu
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve si připravíme těsto. V míse smíchejte polohrubou mouku s kakaem, práškem do pečiva a krupicovým cukrem. Promíchejte tak, aby ve směsi nezůstaly žádné kakaové hrudky. Poté přilijte mléko, přidejte vejce a vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.
2) Připravené těsto nalijte na máslem vymazaný a moukou vysypaný hlubší plech. Pečte v předehřáté troubě na 210–220 °C přibližně 20 minut – každá trouba peče jinak, proto ke konci hlídejte.
3) Zatímco se buchta peče, připravte si máslovou rumovou polevu. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem a dvěma lžícemi kakaa do hladké konzistence. Přidejte rum a podle potřeby trochu mléka, aby se poleva dobře roztírala.
4) Jakmile je buchta upečená, ještě horkou ji rovnoměrně potřete připravenou polevou. Nakonec celou buchtu bohatě posypte strouhaným kokosem.
Vyzkoušejte také:
Rozlétané ražničí z jednoho plechu
Podávání
Buchtu nechte vychladnout a poté krájejte na řezy. Nejlepší je druhý den, kdy krásně zvláční. Hodí se ke kávě i jako sladká tečka po obědě.
Tip:
Pokud rum nepoužíváte, můžete ho nahradit vanilkovým extraktem nebo jednoduše vynechat – poleva bude i tak výborná.
