Hledáte jednoduchý, ale přitom nevšední recept na nedělní oběd, který potěší všechny strávníky u stolu? Tato kombinace dvou druhů masa pečená v ajvarové omáčce s máslem, olejem a jemným dotekem zázvoru je doslova chuťovou bombou. A když k tomu přidáte šťouchané brambory s máslem a jarní cibulkou, získáte oběd, který se stane oblíbeným stálicí.
Co budeme potřebovat:
- plátky vepřové krkovice plátky krůtího masa
- 2–3 lžíce ajvaru
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce másla špetka sušeného nebo čerstvého zázvoru
- houby Shitake (nakrájené na proužky, dle chuti)
- Na přílohu:
- 800 g brambor
- máslo (dle chuti)
- jarní cibulka (nakrájená na kolečka)
- sůl podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Plátky krkovice i krůtího masa jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Do pekáčku přidáme ajvar, olej, kousek másla a špetku zázvoru – vše dobře promícháme, aby vznikl voňavý základ pro pečení. Do této směsi vložíme připravené maso a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 40 minut, dokud maso není krásně měkké a šťavnaté.
2) Asi 10 minut před koncem pečení přidáme do omáčky nakrájené houby Shitake. Necháme je krátce propéct, aby se spojily s chutí omáčky a dodaly pokrmu zajímavý, lehce exotický nádech. Mezitím si připravíme přílohu. Brambory uvaříme doměkka, poté je slijeme, rozšťoucháme s máslem a osolíme podle chuti.
3) Nakonec přimícháme nasekanou jarní cibulku, která dodá šťouchaným bramborám svěží chuť. Servírování: Na talíř servírujeme směs pečených plátků masa se šťávou z ajvaru a hub. Jako přílohu přidáme nadýchané šťouchané brambory s jarní cibulkou.
4) Pokrm je nejen lahodný, ale i vizuálně lákavý – ideální pro rodinné obědy i slavnostnější chvíle.
Vyzkoušejte také:
Připravte si luxusní roštěnou na způsob Stroganova s rýží
Minutkové kuřecí stehenní kousky v ústřičné omáčce se sušenými rajčaty
Na talíř servírujeme směs pečených plátků masa se šťávou z ajvaru a hub. Jako přílohu přidáme nadýchané šťouchané brambory s jarní cibulkou. Pokrm je nejen lahodný, ale i vizuálně lákavý – ideální pro rodinné obědy i slavnostnější chvíle.
