Hledáte originální a chutný recept na oběd či večeři? Tyto zapečené plněné brambory jsou tou pravou volbou! Křupavá slupka, lahodná náplň ze šťavnatých žampionů, uzeného sýra a čerstvé papriky dělají z tohoto jídla neodolatelnou pochoutku, která potěší celou rodinu.
Skvěle se hodí jako hlavní jídlo nebo netradiční příloha k masu. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který vás překvapí svou lahodnou chutí i snadnou přípravou!
Zapečené plněné brambory s uzeným sýrem, paprikou a žampiony
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 4 velké brambory (nejlépe nové brambory ve slupce)
- 2 lžíce olivového oleje
- Špetka soli
Náplň:
- 1 cibule
- 1 červená sladká paprika
- 1 červená chilli paprička (volitelné)
- 160 g žampionů
- 75 g uzeného sýra
- Čerstvá petrželka (podle chuti)
- Olivový olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Pečení brambor: Brambory důkladně omyjte a ponechte ve slupce. Každou bramboru zabalte do alobalu, ale vrchní část nechte lehce odkrytou.
2. Položte je do zapékací mísy, pokapejte olivovým olejem a osolte, aby získaly skvělou chuť a krásnou zlatavou barvu.
3. Brambory vložte do předehřáté trouby na 200 °C a pečte přibližně 1 hodinu, dokud nebudou měkké a slupka krásně křupavá.
TIP: Pokud chcete ušetřit čas, můžete brambory předpéct v mikrovlnné troubě po dobu 5–7 minut na maximální výkon.
4. Příprava náplně: Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte najemno nakrájenou cibuli se špetkou soli.
5. Přidejte nakrájenou červenou papriku a chilli papričku, pokud máte rádi pikantní chuť.
6. Po chvíli přisypte žampiony nakrájené na plátky a restujte, dokud nebudou měkké a krásně voňavé.
7. Nakonec přidejte čerstvou petrželku a směs dobře promíchejte.
8. Plnění a zapékání brambor: Po upečení nechte brambory lehce vychladnout.
9. Odkrojte vršky a pomocí lžičky vydlabejte trochu vnitřku.
10. Vydlabanou část brambor přidejte do připravené náplně a promíchejte ji s nastrouhaným uzeným sýrem, aby získala ještě jemnější strukturu.
🔹 TIP: Pokud chcete ještě výraznější chuť, můžete přidat lžičku hořčice nebo kousek másla do směsi.
12. Brambory naplňte připravenou směsí a vložte zpět do trouby.
13. Pečte dalších 10 minut při 200 °C, dokud se sýr nerozpustí a povrch nebude krásně křupavý.
Jak podávat zapečené brambory?
- Skvělé jako hlavní chod se salátem nebo česnekovým dipem.
- Můžete je podávat jako originální přílohu ke grilovanému masu nebo rybě.
- Výborně chutnají i studené jako svačinka do práce či na výlet.
📌 TIP: Pokud máte rádi sýrovější chuť, posypte brambory před podáváním trochou parmazánu nebo čedaru.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
