Milovníci asijské kuchyně si tento recept zamilují! Jemné kuřecí maso restované se zeleninou a dochucené voňavou směsí exotických omáček a koření vytváří lahodnou kombinaci chutí. Podávané s rýží Basmati, toto jídlo potěší všechny, kdo mají rádi rychlé, chutné a lehce pikantní pokrmy.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí směs se zeleninou na asijský způsob
Co budeme potřebovat:
🔹 Hlavní část:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 jarní cibulka i s natí
- 1 červená kapie
- 1 pórek
- 1 střední žlutá cibule
🔹 Koření a dochucení:
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky černého pepře
- ½ lžičky chilli koření
- 1 lžička citrónové trávy (sušené nebo čerstvé)
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky
🔹 Domácí omáčka:
- 1 lžíce švestkových povidel
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- 1 lžíce karamelu
- 1 lžíce rýžového octa
🔹 Příloha:
- 250 g rýže Basmati
- 500 ml vody
- Špetka soli
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava masa a zeleniny
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a rozehřejte slunečnicový olej na pánvi.
Maso orestujte dozlatova ze všech stran, aby bylo šťavnaté.
Mezitím si nakrájejte jarní cibulku, kapii, pórek a žlutou cibuli na tenké proužky.
2️⃣ Restování zeleniny
Jakmile je maso zatažené, přidejte nakrájenou zeleninu.
Restujte na středním ohni asi 3–4 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
Tohle kuřecí maso se zeleninou a bambusovými výhonky s rýží si zamilujete
3️⃣ Dochucení a omáčka
K masu a zelenině přidejte sůl, pepř, chilli koření a citronovou trávu, krátce promíchejte.
Přilijte sladkou chilli omáčku a sójovou omáčku, důkladně promíchejte.
Ve vedlejší misce smíchejte švestková povidla, nasekaný česnek, karamel a rýžový ocet a přidejte do pánve.
Nechte chvíli provařit, aby se chutě krásně propojily.
4️⃣ Příprava rýže Basmati
Rýži několikrát propláchněte studenou vodou, aby se odstranil přebytečný škrob.
Vložte ji do hrnce s 500 ml osolené vody, přikryjte a vařte na mírném ohni 10–12 minut.
Po dovaření nechte rýži ještě 5 minut dojít pod pokličkou.
5️⃣ Servírování
Hotový asijský pokrm s kuřecím masem servírujte s rýží Basmati.
Můžete posypat sezamovými semínky nebo čerstvým koriandrem pro ještě lepší chuť.
Tipy na vylepšení:
✔ Ještě více chuti? Přidejte kari pastu nebo trochu nastrouhaného zázvoru.
✔ Ostrá varianta? Místo sladké chilli omáčky použijte srirachu nebo extra chilli vločky.
✔ Vegetariánská verze? Místo kuřete použijte tofu nebo žampiony.
✔ Lepší textura? Pro extra křupavé maso ho můžete obalit v kukuřičném škrobu před restováním.
Závěr:
Tento asijský kuřecí stir-fry je skvělou volbou pro všechny, kdo milují rychlé, chutné a lehce pikantní jídlo. Díky kombinaci sladké, slané a pikantní chuti vás tento pokrm přenese přímo do Asie. Servírování s rýží Basmati zajistí vyváženost chutí a lehkou stravitelnost.
Vyzkoušejte tento jednoduchý asijský recept doma a užijte si exotiku na talíři!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Rychlá a chutná kuřecí směs inspirovaná čínskou kuchyní – Perfektní volba pro rychlou večeři či oběd
