Milovníci asijské kuchyně si tento recept zamilují! Jemné kuřecí maso restované se zeleninou a dochucené voňavou směsí exotických omáček a koření vytváří lahodnou kombinaci chutí. Podávané s rýží Basmati, toto jídlo potěší všechny, kdo mají rádi rychlé, chutné a lehce pikantní pokrmy.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí směs se zeleninou na asijský způsob
Co budeme potřebovat:
🔹 Hlavní část:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 jarní cibulka i s natí
- 1 červená kapie
- 1 pórek
- 1 střední žlutá cibule
🔹 Koření a dochucení:
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky černého pepře
- ½ lžičky chilli koření
- 1 lžička citrónové trávy (sušené nebo čerstvé)
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky
🔹 Domácí omáčka:
- 1 lžíce švestkových povidel
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- 1 lžíce karamelu
- 1 lžíce rýžového octa
🔹 Příloha:
- 250 g rýže Basmati
- 500 ml vody
- Špetka soli
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava masa a zeleniny
- Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a rozehřejte slunečnicový olej na pánvi.
- Maso orestujte dozlatova ze všech stran, aby bylo šťavnaté.
- Mezitím si nakrájejte jarní cibulku, kapii, pórek a žlutou cibuli na tenké proužky.
2️⃣ Restování zeleniny
- Jakmile je maso zatažené, přidejte nakrájenou zeleninu.
- Restujte na středním ohni asi 3–4 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
Tohle kuřecí maso se zeleninou a bambusovými výhonky s rýží si zamilujete
3️⃣ Dochucení a omáčka
- K masu a zelenině přidejte sůl, pepř, chilli koření a citronovou trávu, krátce promíchejte.
- Přilijte sladkou chilli omáčku a sójovou omáčku, důkladně promíchejte.
- Ve vedlejší misce smíchejte švestková povidla, nasekaný česnek, karamel a rýžový ocet a přidejte do pánve.
- Nechte chvíli provařit, aby se chutě krásně propojily.
4️⃣ Příprava rýže Basmati
- Rýži několikrát propláchněte studenou vodou, aby se odstranil přebytečný škrob.
- Vložte ji do hrnce s 500 ml osolené vody, přikryjte a vařte na mírném ohni 10–12 minut.
- Po dovaření nechte rýži ještě 5 minut dojít pod pokličkou.
5️⃣ Servírování
- Hotový asijský pokrm s kuřecím masem servírujte s rýží Basmati.
- Můžete posypat sezamovými semínky nebo čerstvým koriandrem pro ještě lepší chuť.
Tipy na vylepšení:
✔ Ještě více chuti? Přidejte kari pastu nebo trochu nastrouhaného zázvoru.
✔ Ostrá varianta? Místo sladké chilli omáčky použijte srirachu nebo extra chilli vločky.
✔ Vegetariánská verze? Místo kuřete použijte tofu nebo žampiony.
✔ Lepší textura? Pro extra křupavé maso ho můžete obalit v kukuřičném škrobu před restováním.
Závěr:
Tento asijský kuřecí stir-fry je skvělou volbou pro všechny, kdo milují rychlé, chutné a lehce pikantní jídlo. Díky kombinaci sladké, slané a pikantní chuti vás tento pokrm přenese přímo do Asie. Servírování s rýží Basmati zajistí vyváženost chutí a lehkou stravitelnost.
Vyzkoušejte tento jednoduchý asijský recept doma a užijte si exotiku na talíři!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Rychlá a chutná kuřecí směs inspirovaná čínskou kuchyní – Perfektní volba pro rychlou večeři či oběd
