Kuřecí křídla v medové omáčce se sezamem jsou dokonalou kombinací sladké, slané a jemně pikantní chuti. Marinovaná v bohaté medové omáčce s nádechem zázvoru a piva získávají křídla nezaměnitelnou šťavnatost a křupavost. Posypaná sezamovými semínky dodají každému soustu jedinečnou texturu. Ideální pochoutka na rodinné setkání nebo večerní posezení s přáteli.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí křídla v medové omáčce se sezamem
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 1 kg kuřecí křídla
Omáčka:
- 2-3 lžíce oleje
- 2-3 lžíce medu (nebo cukru)
- 200 ml pšeničné pivo
- 50-70 ml sójové omáčky
- mletá skořice (podle chuti)
- 1 lžička červené mleté papriky
- 1/2 lžičky chilli mleté papriky (volitelné)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- 1 lžíce nastrouhaný čerstvý zázvor (nebo podle chuti)
Na zdobení a posypání:
- sezamové semínka (jemně smažené)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava kuřecích křídel: Začněte tím, že si kuřecí křídla dobře omyjete, následně je rozkrojte na 2 části a nechejte je chvíli stranou.
2. Příprava omáčky: Na středním ohni rozehřejte v pánvi trochu oleje. Jakmile je olej dostatečně horký vlijte med nebo nasypejte cukr a za stálého míchání nechejte na mírném ohni karamelizovat 1 minutu. Tento krok pomůže vytvořit sladkou základní chuť omáčky.
3. Poté do pánve přilijte pšeničné pivo, které dodá omáčce jemně chmelovou příchuť a přilijte sójovou omáčku, která pokryje křídla slanější složkou. Ochuťte mletou skořicí, červenou mletou paprikou a podle chuti jemně nakrájenou nebo mletou chilli papričkou, pokud máte rádi trochu pálivosti.
4. Omáčku pečlivě promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily a nechejte ji vařit na mírném ohni 5 minut, dokud nezačne lehce houstnout. Poté ji dochuťte solí a černým mletým pepřem podle chuti.
5. Jakmile máte omáčku připravenou, vložte do ní připravená kuřecí křídla a přidejte nastrouhaný čerstvý zázvor podle vaší chuti. Zázvor dodá omáčce příjemnou pikantní a osvěžující notu, která se skvěle hodí k medu a pivu.
6. Křídla v omáčce důkladně promíchejte, aby byla rovnoměrně obalená a vařte 10 minut na středním ohni.
7. Po uplynutí 10 minut snižte teplotu a nechejte křídla ještě dalších 8–10 minut pomalu vařit na mírném ohni. Tento krok zajistí, že křídla budou krásně měkká a šťavnatá.
8. Na závěr je posypejte opraženými sezamovými semínky, které jim dodají křupavou texturu a jemnou oříškovou příchuť.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
