Tato lahodná a nadýchaná omeleta se sýrem je skvělou volbou pro elegantní snídani nebo lehký oběd. Kombinace čerstvých vajec a směsi sýrů, které se při smažení jemně roztečou, vytváří neodolatelnou krémovou konzistenci. Doplněná o čerstvé bylinky jako petrželka či pažitka, tato omeleta zaručeně potěší jak vaše chuťové buňky, tak oko.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Krémová sýrová omeleta s bylinkami
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1/2 lžíce másla (nejlépe kvalitní nesolené máslo pro jemnou máslovou chuť)
- 1/2 lžíce rostlinný olej (slunečnicový nebo olivový, pro zabránění připékání)
- 3 vejce (nejlépe čerstvá z volného chovu, pro bohatší chuť a strukturu)
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- sýr (podle chuti, čedar, mozzarella, eidam pro vyváženou kombinaci chutí a textur)
Na zdobení a posypání:
- čerstvá nasekaná petrželka a pažitka
Jak budeme postupovat:
1. Na středně vysokém ohni rozpusťte máslo na pánvi. Když máslo začne pěnit, přilijte rostlinný olej, který zajistí, že se máslo nepřepálí a dodá omeletě krásnou zlatavou barvu.
2. Příprava základu: Vejce rozklepněte do středně velké misky, pak dochuťte solí a černým mletým pepřem. Vidličkou nebo metličkou vejce jemně rozšlehejte, aby se spojily a získaly nadýchanou konzistenci. Dbejte na to, abyste nešlehali příliš, protože omeleta by měla zůstat jemná a krémová.
3. Následně vlijte rozšlehaná vejce na rozpálenou pánev s máslem a olejem. Nechejte smažit přibližně 4 minuty na mírném ohni, dokud okraje nezačnou tuhnout a uprostřed nezůstane jen lehce tekutá směs.
Doporučujeme: Připravte svým dětem nezapomenutelnou snídani z vajec
4. Potom omeletu jemně nadzvedněte špachtlí u okrajů, aby se oddělila od pánve. Pak nakloňte pánev tak, aby tekuté vejce z jejího středu mohlo stéct pod již opečené okraje a tím zajistíte, že se omeleta propeče rovnoměrně po celé ploše.
5. Jakmile je omeleta téměř hotová a uprostřed jen lehce krémová, posypejte jednu polovinu rovnoměrně připraveným strouhaným sýrem. Sýr se začne pomalu rozpouštět, což dodá omeletě lahodnou krémovost.
6. Na závěr jemně přehněte část omelety, kde není sýr, přes tu se sýrem. Vytvoříte tím tvar půlměsíce. Nechejte omeletu ještě asi 30 sekund na pánvi, aby se sýr uvnitř hezky roztavil. Poté ji ihned sundejte z pánve a servírujte. Pro větší chuť a krásný vzhled můžete omeletu posypat čerstvými bylinkami, jako je petrželka nebo pažitka.
7. Podávejte ji s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Vaječná omeleta s cherry rajčátky, jarní cibulkou a parmazánem: Perfektní snídaně
- Oblíbená slaná snídaně u nás doma – Bramborový bagel s vejcem!
- Jednoduchý recept na oblíbenou slanou snídani – Vyzkoušejte tento skvělý sandwich!
