Hledáte svěží a elegantní dezert, který zaujme nejen svou chutí, ale i vzhledem? Limetkové kostky s kokosovým likérem a fíkovým základem jsou dokonalou volbou! Tento nepečený dezert spojuje exotické chutě kokosu, limetky a sušených fíků v dokonalé harmonii. Jeho lehkost a osvěžující aroma ho činí ideálním na slavnostní stůl, rodinné oslavy nebo jako sladkou tečku po dobrém jídle. Připravte si tento jednoduchý, ale luxusní dezert a potěšte své chuťové buňky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Nepečené limetkové kostky s kokosovým likérem a fíkovým základem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 150 g sušené fíky (jemně nasekané)
- 100 g strouhaný kokos
- 100 g hořké čokolády (rozpuštěné)
Krém:
- 250 g hustý smetanový jogurt
- 250 g mascarpone
- 150 g moučkový cukr
- 50 ml kokosový likér
- 1 limetka (šťáva a nastrouhaná kůra)
- 1 balíček želatinový ztužovač (podle potřeby)
Na zdobení:
- 2 limetky (nakrájené na tenké plátky)
- limetková kůra (nastrouhaná)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základu: Nejprve nasekejte sušené fíky na drobné kousky a smíchejte je ve střední misce se strouhaným kokosem. Poté rozpusťte hořkou čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě na nízkém výkonu, aby se nepřipálila.
2. Jakmile je čokoláda hladká, přilijte ji do směsi fíků a kokosu a vše důkladně promíchejte, aby vznikla jednotná hmota.
3. Připravte si čtvercovou formu (o velikosti přibližně 25×25 cm) a vyložte pečicím papírem. Poté rovnoměrně rozprostřete fíkovou směs do formy a pevně ji přitlačte, aby vytvořila rovný základ, pak formu dejte do lednice, aby základ ztuhl.
4. Příprava krému: Ve větší míse jemně prošlehejte hustý smetanový jogurt, mascarpone a moučkový cukr. Míchejte, dokud směs nebude krásně hladká a krémová.
5. Poté přilijte kokosový likér, čerstvě vymačkanou šťávu z 1 limetky a přidejte i její nastrouhanou kůru. Opět vše dobře promíchejte, aby se chutě rovnoměrně propojily.
Doporučujeme: Jemné a drobivé sušenky s fíkovou náplní. Takové koláčky jste ještě nejedli!
6. Připravte želatinový ztužovač podle pokynů na obalu a zapracujte do krémové směsi. Směs jemně prošlehejte, aby vznikl lehký a nadýchaný krém.
7. Jakmile fíkový základ ztuhne vyjměte z lednice a rovnoměrně naneste připravený krém, který pěkně uhlaďte. Formu opět přikryjte a vraťte do lednice, aby krém dobře ztuhl. Nechejte dezert chladit minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě dokonale propojily a krém se stal pevnějším.
8. Před podáváním vyjměte dezert z formy a nakrájejte na malé, elegantní kostky. Každou kostku ozdobte tenkým plátkem limetky a posypejte nastrouhanou limetkovou kůrou pro osvěžující citrusový dotek.
9. Podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Tiramisu dort s mascarpone krémem a kokosem: Luxusní pochoutka pro každou příležitost
