Tento zapečený pokrm s bramborami a mletým masem je jednoduchý na přípravu, přesto neuvěřitelně chutný. Křupavé brambory, šťavnaté mleté maso a lahodná vrstva sýra tvoří dokonalou kombinaci. Ideální oběd nebo večeře, který zasytí celou rodinu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečený pokrm s bramborami a mletým masem
Co budeme potřebovat:
- Brambory – 1 kg
- Mleté maso – 400 g
- Rostlinný olej – 2–3 lžíce
- Cibule – 1 ks
- Česnek – 2 stroužky
- Rajčatový protlak – 400 g
- Bobkový list – 1 ks
- Mozzarella – 100 g
- Tvrdý sýr (eidam, gouda apod.) – 100 g
- Koření: sůl, pepř, červená paprika, oregano
- Jarní cibulka – na ozdobu
- Olivový olej – na dochucení
Jak budeme postupovat:
1. Příprava brambor Oloupejte brambory, nakrájejte je na měsíčky a dejte do mísy. Posypte solí, pepřem, červenou paprikou a oreganem, dobře promíchejte.
2. Opékání brambor Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, vložte brambory a opékejte je přibližně 15 minut na mírném ohni pod pokličkou. Po opečení přesuňte brambory do pekáče.
3. Příprava mletého masa Na stejné pánvi rozehřejte trochu oleje, přidejte mleté maso a orestujte ho. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a restujte další 2–3 minuty.
4. Dochucení omáčky K masu přidejte rajčatový protlak, ochuťte solí, pepřem a oreganem a dobře promíchejte. Přidejte prolisovaný česnek, podlijte trochou vody a vložte bobkový list. Nechte dusit 7 minut pod pokličkou na mírném ohni.
5. Vrstvení v pekáči Na opečené brambory v pekáči rovnoměrně rozprostřete mleté maso s omáčkou.
6. Přidání sýra Na maso poklaďte kousky mozzarelly a poté vše zasypte strouhaným sýrem.
7. Dokončení a pečení Navrch posypte nakrájenou jarní cibulkou, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Vložte do předehřáté trouby na 200 °C a pečte přibližně 15 minut, dokud se sýr krásně nerozpustí a nezíská zlatavou kůrku.
8. Servírování Podávejte teplé s čerstvou zeleninou nebo salátem.
Tipy:
- Pro výraznější chuť přidejte do masa sušenou bazalku nebo trochu chilli.
- Sýr můžete kombinovat – kromě mozzarelly zkuste i parmazán nebo čedar.
- Brambory můžete upéct i v troubě – dejte je na plech, pokapejte olejem a pečte 25 minut při 200 °C, než budou zlatavé.
- Pokrm lze připravit i den předem a jen upéct těsně před podáváním.
- Podávejte s jogurtovým dipem nebo zakysanou smetanou pro osvěžení chuti.
Závěr:
Zapečené brambory s mletým masem a sýrem jsou rychlou, sytou a velmi chutnou volbou pro oběd i večeři. Jednoduchá příprava a dokonalé propojení chutí z nich dělají oblíbený recept pro celou rodinu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
