Tento recept na kuřecí maso pěti vůní vás přenese přímo do exotické Asie. Bohatá chuť marinády a vůně koření pěti vůní dodávají pokrmu výraznou chuť, kterou doplňuje jemná zelenina. Ideální pro milovníky jednoduchých a zároveň chuťově bohatých jídel.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kuřecí maso pěti vůní
Co budeme potřebovat:
Na marinádu:
- Kuřecí maso: 500 g
- Koření pěti vůní: 1 lžička
- Hoisin omáčka: 2 lžíce
- Sojová omáčka: 2 lžíce
- Citronová tráva: 1 lžička (jemně nasekaná nebo pasta)
- Česnek: 1 stroužek (jemně nasekaný nebo prolisovaný)
- Sezamový olej: několik kapek
Na dochucení a dokončení:
- Jarní cibulka: 2–3 ks (nakrájená na šikmé plátky)
- Koření pěti vůní: dle chuti
- Hoisin omáčka: dle chuti
- Cukr: 1/2 lžičky
- Sůl: dle chuti
- Pórek: 1 ks (nakrájený na šikmé plátky)
- Solamyl: 1 lžička (rozpuštěná v trošce vody)
- Olej: na restování
Jak budeme postupovat:
1. Marinování masa: Nakrájejte kuřecí maso na menší kousky a vložte do mísy. Přidejte koření pěti vůní, hoisin omáčku, sojovou omáčku, citrónovou trávu, česnek a několik kapek sezamového oleje. Vše důkladně promíchejte, aby se marináda dostala na všechny kousky masa. Nechte odležet alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc v lednici.
2. Restování masa: Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a přidejte naložené maso. Restujte na středním ohni, dokud maso nezačne získávat zlatavou barvu.
3. Přidání zeleniny a ochucení: K masu přidejte nakrájenou jarní cibulku a krátce ji orestujte. Poté přilijte malé množství vody, aby se vytvořila šťáva. Dochucujte postupně kořením pěti vůní, hoisin omáčkou, cukrem a solí podle chuti.
4. Zahuštění a dokončení: Přilijte rozmíchaný solamyl ve vodě a za stálého míchání nechte směs zhoustnout. Nakonec přidejte nakrájený pórek, promíchejte a krátce prohřejte.
Vyzkoušejte také:
- Minutkové kuřecí medailonky na žampionech s chutným sosem a kroketami
- Kuřecí čína se zeleninou a bambusovými výhonky: Skvělý a rychlý oběd
- Vynikající recept na čínské smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou
Servírování:
Podávejte horké s dušenou rýží, jasmínovou rýží nebo rýžovými nudlemi. Pokrm můžete dozdobit čerstvým koriandrem nebo sezamovými semínky.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte maso marinovat přes noc.
- Hoisin omáčku můžete nahradit medem nebo švestkovou omáčkou pro sladší variantu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte na začátku restování k masu jemně nasekanou chilli papričku.
Závěr:
Kuřecí maso pěti vůní je rychlý a snadný recept, který přináší autentické chutě asijské kuchyně přímo na váš stůl. Tento pokrm potěší nejen milovníky exotických chutí, ale i ty, kteří hledají zajímavou variaci kuřecího masa. Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
