Ingredience:
- Kuřecí prsa: 400 g (nakrájená na kousky)
- Hladká mouka: na lehké posypání masa
- Papriky: 2 ks (různé barvy, nakrájené na proužky)
- Pórek: 1 ks (nakrájený na kolečka)
- Červená cibule: 1 ks (nakrájená na měsíčky)
- Sůl a pepř: dle chuti
- Grilovací koření: dle chuti
- Med: 1 lžíce
- Sweet chilli omáčka: 2 lžíce
- Sójová omáčka: 2 lžíce
- Kečup: 1 lžíce
- Oleje: na smažení
- Hranolky: jako příloha (lze připravit domácí nebo použít mražené)
Postup:
1) Příprava masa:
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a lehce poprašte hladkou moukou. Tím získá maso jemnější texturu při smažení.
2) Smažení masa:
Na rozpálenou pánev přidejte olej a zprudka osmahněte maso. Maso se může lehce přichytávat ke dnu pánve, což je v pořádku, protože výpek dodá jídlu intenzivní chuť.
3) Kořenění:
K masu přidejte sůl, pepř, grilovací koření a med. Vše důkladně promíchejte, aby se maso obalilo v koření a medu.
4) Přidání zeleniny:
Do pánve přidejte nakrájené papriky, pórek a červenou cibuli. Promíchejte a krátce orestujte, aby si zelenina zachovala křupavost.
5) Dochucení:
Zakápněte směs sweet chilli omáčkou, sójovou omáčkou a kečupem. Promíchejte a nechte chvíli podusit, aby se chutě spojily.
6) Příloha:
Mezitím si připravte hranolky podle návodu na obalu nebo si udělejte domácí hranolky. Podávejte horké.
7) Servírování:
Hotovou kuřecí směs servírujte s hranolky. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami, například petrželkou nebo koriandrem.
Minutkové kuřecí medailonky na žampionech s chutným sosem a kroketami
Tipy:
- Pro pikantnější chuť přidejte špetku chilli vloček nebo více sweet chilli omáčky.
- Pokud preferujete méně sladkou variantu, med můžete vynechat.
- K pokrmu se hodí také čerstvý zeleninový salát nebo česnekový dip.
Závěr:
Minutková kuřecí směs se zeleninou je rychlý a chutný pokrm, který spojuje šťavnaté maso s křupavou zeleninou a voňavými omáčkami. Skvělá volba na všední den, která potěší jak děti, tak dospělé.
