Tyto nepečené malinovo-kakaové kuličky jsou ideální volbou, pokud máte chuť na sladké, ale nechcete trávit čas u trouby. Spojují jemnou chuť kakaa, jemně nakyslé maliny a bohatost ovesných vloček. Kuličky jsou nejen chutné, ale také lehké na přípravu a plné zdravějších surovin.
Díky jejich přírodnímu složení bez zbytečných přísad si můžete dopřát sladkou pochoutku, kterou si oblíbí celá rodina. Ať už je připravíte na rychlou svačinu, ke kávě, nebo jako dezert na oslavy, tyto kuličky vás oslní svou chutí i jednoduchostí.
Doporučujeme: Kakaové vánoční kuličky s brusinkami a kokosem – snadné a bez pečení!
Nepečené malinovo-kakaové kuličky s ovesnými vločkami
Ingredience na 35 kuliček:
- 200 g jemné ovesné vločky
- 120 g změklé máslo
- 60 g jemně mletý třtinový cukr
- 2 lžíce pravé kakao
- 2 lžíce silné černé kávy
- 1 lžíce malinový džem bez semínek
- pár kapek vanilkový extrakt nebo část semínek z vanilkového lusku
- 25 g lyofilizované maliny
Jak budeme postupovat:
1. Příprava vloček: Ovesné vločky můžete použít tak, jak jsou, nebo je jemně pomlít v mixéru, aby byly hladší. Pokud chcete, stačí je párkrát promixovat v mixéru, což jim dodá jemnější strukturu, díky které se budou lépe zpracovávat a dodají kuličkám příjemnější konzistenci.
2. Ve velké míse smíchejte jemné ovesné vločky se změklým máslem. Poté přisypejte jemně mletý třtinový cukr, pravé kakao a silnou černou kávu. K těmto základním surovinám přimíchejte malinový džem bez semínek a pár kapek vanilkového extraktu (nebo semínka z vanilkového lusku pro intenzivnější vůni a chuť). Směs začněte míchat rukama, dokud nevznikne jednotné těsto, které bude vláčné, kompaktní a snadno tvarovatelné.
Doporučujeme: Odpalované dortíky s ostružinovým krémem, malinovým pudinkem a křupavou skořicovou krustičkou
3. Z hotového těsta tvarujte malé kuličky, každou o průměru zhruba 2 cm. Pokud chcete, aby všechny kuličky měly stejnou velikost, můžete si je předem tvarovat lžičkou nebo pomocí malé odměrky.
4. Jakmile jsou všechny kuličky vytvarované, můžete je obalit v lyofilizovaných malinách. Tím kuličkám dodáte nejen krásný vzhled, ale také jemnou malinovou chuť a vůni. Maliny dodají i mírně křupavou texturu, která příjemně kontrastuje s měkkou a vláčnou konzistencí kuliček.
5. Kuličky lze ihned podávat, ale pokud je dáte na chvíli do lednice, ztuhnou a budou se lépe udržovat v požadovaném tvaru. Můžete je skladovat v uzavíratelné nádobě v lednici, kde vydrží několik dní.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
