Představuji vám osvědčený recept na francouzské palačinky, které jsou lehké, tenké a výjimečně ohebné. Díky jejich jedinečné konzistenci se netrhají a nelepí, což umožňuje přípravu opravdu tenkých plátů. Tyto palačinky lze plnit nejrůznějšími náplněmi podle osobního vkusu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na PALAČINKY!
Francouzské palačinky
Co budeme potřebovat:
- Mléko: 250 ml
- Voda (nejlépe minerální): 250 ml
- Vejce: 3 ks
- Olej: 3 lžíce
- Rum: 3 lžíce
- Vanilkový cukr: 1 sáček
- Sůl: 1 špetka
- Hladká mouka: 300 g
- Olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do velké mísy vlijte mléko, minerální vodu, přidejte vejce, olej, rum, vanilkový cukr a špetku soli. Pomocí metly nebo elektrického mixéru postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
2. Odpočinek těsta: Nechte těsto odpočinout přibližně 30 minut na pokojové teplotě. Tím se zajistí, že mouka plně absorbuje tekutiny a palačinky budou po upečení jemnější.
3. Pečení palačinek: Rozpalte teflonovou pánev a lehce ji potřete olejem. Na pánev nalijte malé množství těsta a rychle rozetřete do co nejtenčího plátu. Smažte z každé strany dozlatova, poté opatrně otočte.
4. Podávání: Hotové palačinky podávejte s oblíbenou náplní – může být džem, tvaroh, Nutella, čerstvé ovoce nebo šlehačka.
Smíchejte sušenky s kávou a máte základ na fantastický dezert: Kávová roláda s kokosovým krémem
Tipy na závěr
- Pro ještě tenčí palačinky můžete přidat o něco více vody nebo mléka.
- Experimentujte s náplněmi a objevujte nové kombinace chutí, které vás osloví.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
