Řízek naložený v jogurtu s česnekem je skvělý způsob, jak připravit krůtí nebo kuřecí prsa, aby byla šťavnatá a plná chuti. Marinování v jogurtu zaručuje, že maso zůstane měkké a vláčné. Společně s domácími bramborami maštěnými sádlem tvoří tento pokrm výtečnou večeři.
Ingredience:
Na řízky:
- Kuřecí prsa
- Bílý jogurt (500 g)
- Česnek
- Grilovací špekové koření
- Sůl
- Pepř
- 2 vejce
- Chilli
- Strouhanka na obalení
Na domácí brambory:
- Brambory
- Sůl
- Libeček
- Sádlo na maštění
Postup:
1) Marinování masa: Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na plátky. V misce smíchejte bílý jogurt s prolisovaným česnekem, grilovacím kořením, solí, pepřem a chilli. Mírně naklepané plátky masa vložte do jogurtové marinády a nechte je v chladničce odpočívat 24 hodin.
2) Příprava řízků: Maso vyjměte z marinády a nechte okapat. Pak je obalte v rozšlehaných vejcích a strouhance.
3) Smažení řízků: Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a řízky na něm smažte dozlatova z obou stran.
4) Příprava brambor: Brambory uvařte ve slané vodě s libečkem do měkka. Po uvaření vodu slijte a brambory pomastěte sádlem.
Závěr
Servírujte zlatavé řízky společně s voňavými bramborami jako skvělý hlavní chod. Tento jednoduchý, ale účinný recept je dokonalým řešením pro každého, kdo chce připravit útulnou rodinnou večeři.
Klíčová slova
Řízek v jogurtu, marinované kuřecí prsa, česneková marináda, domácí brambory, maštěné sádlem, česká kuchyně, rodinná večeře.
