Karamelový dort s vanilkovým krémem je skvělou volbou, pokud hledáte dezert, který kombinuje jemnou sladkost karamelu s lahodnou krémovou texturou. Tento jednoduchý recept je ideální pro každou příležitost – ať už jde o rodinnou oslavu nebo sladkou tečku po večeři. Přestože vypadá efektně, příprava je snadná a zvládne ji každý, kdo chce vykouzlit něco výjimečného!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Karamelový dort s vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
- Vejce 8 ks
- Mléko 1 litr
- Cukr 180 g
- Vanilková esence 2 lžičky
Ingredience na karamel:
- Cukr 150 g
Jak budeme postupovat:
1. Dejte cukr na karamel do menší pánve s nepřilnavým povrchem a zahřívejte na mírném ohni. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí a nezíská zlatohnědou barvu. Dávejte pozor, abyste ho nespálili, protože by byl hořký.
2. Předehřejte keramickou žáruvzdornou misku o průměru přibližně 22 cm na 180 °C v troubě na několik minut.
3. Opatrně nalijte rozpuštěný cukr do horké misky a otáčejte, dokud karamel nepokryje také stěny mísy.
4. Nechte karamel úplně vychladnout.
5. V míse mixérem vyšlehejte celá vejce s cukrem a vanilkovou esencí. Poté přidejte mléko o pokojové teplotě.
6. Mixujte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
7. Nalijte směs do mísy na ztuhlý karamel a misku vložte do pekáče.
8. Pekáč naplňte do poloviny studenou vodou.
9. Pečte v troubě 50–60 minut při 180 °C.
10. Během pečení každých 10 minut přidejte do pekáče trochu studené vody, aby voda nezačala vřít.
11. Když je hotovo, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté vložte na 3–4 hodiny nebo přes noc do lednice.
12. Pak vyjměte z lednice a jemně uvolněte okraje nožem.
13. Vyklopte na talíř.
14. Nakrájejte na plátky a máte hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
