Zapečená bramborová pochoutka se zeleninou, zakysanou smetanou, klobáskou a sýrem je výtečný pokrm, který potěší všechny milovníky sytých a chutných jídel. Tento recept kombinuje jemnost brambor s bohatou chutí klobásky, svěžestí zeleniny a krémovou zakysanou smetanou, to vše posypané rozpuštěným sýrem. Ideální jako hlavní chod pro rodinný oběd nebo večeři.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Zapečená bramborová pochoutka se zeleninou, zakysanou smetanou, klobáskou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 4-5 brambory
- sůl – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Vaječná směs:
- 4 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 200 g zakysaná smetana
- jarní zelená cibulka – podle chuti
- 6-7 cherry rajčátka
- 1 oblíbená klobáska
- 100 g sýr
Na zdobení a posypání:
- čerstvá petrželka
Salát:
- 1 salátová okurka
- 5-6 cherry rajčátka
- 1 stonek celeru
- 1 červená sladká paprika
- rukola salát
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do zapékací mísy rozložte nakrájená vroubkovaná kolečka brambor, která dochuťte solí, červenou mletou paprikou, sušeným oreganem a pokapejte olivovým olejem – dobře promíchejte.
2. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce, které dochuťte solí a černým mletým pepřem – promíchejte metličkou. Dále do mísy vmíchejte zakysanou smetanu, vsypejte nadrobno nakrájenou jarní zelenou cibulku a rozpůlená cherry rajčátka – dobře promíchejte.
3. Výslednou směsí přelijte brambory v míse, poté pokládejte nakrájenou oblíbenou klobásku a posypejte strouhaným sýrem – čím více sýra, tím lépe.
4. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180-200 °C dozlatova a dokřupava.
5. Salát: Do salátové mísy vložte nakrájenou salátovou okurku, rozpůlená cherry rajčátka, nakrájenou stonku celeru a rukola salát. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a pokapejte olivovým olejem – dobře promíchejte a salát je hotový!
6. Na závěr bramborovou pochoutku ozdobte-posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte ji s připraveným zeleninovým salátem, ale hlavně s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
