Libeček je známý svými léčivými účinky a jeho použití v kuchyni může být nejen zdraví prospěšné, ale i chutné. Zde je jednoduchý návod, jak si můžete připravit domácí tekuté koření z libečku, které skvěle ochutí vaše polévky a omáčky bez použití chemických přísad.
Co budete potřebovat:
- Libeček (i se stonky)
- 400 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička čerstvé majoránky (případně sušené)
- 2 lžíce slunečnicového oleje
Postup:
1) Příprava libečku:
Libeček důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
Použijte co nejvíce libečku, jak si přejete – čím více, tím lépe.
Rozemelte libeček na masovém mlýnku nebo v mixéru na jemno.
2) Vaření:
Rozemletý libeček dejte do hrnce, přidejte 400 ml vody a vařte po dobu 15 minut na mírném ohni.
Po uvaření směs scedíte přes bílé plátno, aby jste získali co nejvíce tekutiny.
3) Dokončení koření:
Do výluhu přidejte lžičku soli, dvě lžíce slunečnicového oleje a majoránku.
Vařte směs, dokud se objem nesníží na polovinu. Tím získáte koncentrovanější a intenzivnější chuť.
4) Uchování:
Hotové koření přelijte do sklenic, které obrátíte dnem vzhůru pro lepší uzavření.
Sklenice uchovávejte v chladničce nebo na chladném, tmavém místě.
Použití:
- Toto domácí tekuté koření můžete přidávat podle chuti do polévek, omáček, nebo ho používat jako marinádu pro maso.
Libeček léčí plíce, ledviny a čistí krev: Zde je návod, jak jej pěstovat v záhonu i v květináči
Výhody použití libečku
Libeček, známý také pod latinským názvem Levisticum officinale, je vytrvalá bylina, která je ceněna nejen pro svou charakteristickou chuť, ale i pro řadu zdravotních benefitů. Zde jsou hlavní výhody a zdravotní benefity libečku:
1. Podpora trávení
Libeček je tradičně využíván k podpoře trávení a zmírnění zažívacích potíží, jako je nadýmání a plynatost. Díky svým karminativním a antispasmodickým vlastnostem může pomoci uvolnit svaly trávicího traktu a podporovat správnou funkci střev.
2. Močopudné účinky
Libeček je přirozeným diuretikem, což znamená, že pomáhá tělu zbavit se nadbytečné vody a solí močí. To je užitečné pro lidi trpící zadržováním vody nebo pro ty, kteří chtějí detoxikovat své tělo.
3. Podpora zdraví ledvin
Použití libečku může podporovat funkci ledvin tím, že pomáhá vylučovat odpadní látky z těla a udržovat zdravou rovnováhu tekutin.
4. Protizánětlivé účinky
Libeček obsahuje látky, které mají protizánětlivé vlastnosti. Může tedy pomoci při léčbě zánětlivých stavů, jako jsou artritida a revma.
5. Příznivý vliv na srdce a cévy
Jeho příznivé účinky na krevní oběh a snížení krevního tlaku mohou přispět k prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Libeček také pomáhá udržovat cévy čisté od škodlivých usazenin.
6. Respirační zdraví
Libeček může být použit k úlevě od respiračních problémů, jako je ucpaný nos a kašel. Jeho expektorantní účinky pomáhají uvolňovat hlen a čistit dýchací cesty.
7. Antioxidantní vlastnosti
Libeček obsahuje antioxidanty, které bojují proti volným radikálům v těle, čímž pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem a předcházejí chronickým onemocněním.
Tato jednoduchá a přírodní receptura nejenže zvýší chuť vašich pokrmů, ale také přispěje k vašemu zdraví díky blahodárným účinkům libečku. Příprava je snadná a výsledek stojí za to!
