Tento recept na vepřovou pečeně s bramborami a sýrem je dokonalou volbou pro bohatý oběd nebo večeři. Vepřové maso, ochucené směsí koření, pečené do zlatova s bramborami, červenou cibulí, rajčaty a posypané tvrdým sýrem, je zárukou skvělé chuti a spokojenosti. Díky jednoduché přípravě a vynikajícímu výsledku se stane tento pokrm oblíbenou volbou pro mnohé příležitosti.
Suroviny
- Vepřová pečeně: 1500 g
- Sůl: dle chuti
- Pepř: 1 lžička
- Sušený koriandr: 1 lžička
- Sušené chilli: půl lžičky
- Sušený rozmarýn: půl lžičky
- Brambory: 800 g
- Olej: 30 ml
- Červená cibule: 2 ks
- Rajčata: 3 ks
- Majonéza: dle potřeby
- Tvrdý sýr: 300 g
Postup přípravy
1) Příprava masa: Maso nakrájejte na plátky tloušťky 1 až 1,5 cm, naklepejte a udělejte na obou stranách křížem zářezy. V hmoždíři společně utřete sůl, koriandr, sušené chilli a rozmarýn. Maso touto směsí ochutnejte a dobře ji do něj vmasírujte.
2) Příprava brambor: Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky a osolte. Plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou, vymažte olejem, rozložte brambory a na ně položte připravené maso. Přidejte na kolečka nakrájenou červenou cibuli a na plátky nakrájená rajčata. Vše přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 60 minut.
3) Dokončení: Během pečení nastrouhejte tvrdý sýr. Po 60 minutách pečení odstraňte alobal, na rajčata na mase naneste majonézu, posypte sýrem a vraťte do trouby na dalších 15 až 20 minut, dokud sýr neztuhne a nezíská zlatavou barvu.
Servírování
Podávejte teplé, ideálně s čerstvým listovým salátem nebo vaší oblíbenou zeleninou. Tento pokrm je výbornou kombinací chutí, kde se snoubí křehké vepřové maso s kořeněnými bramborami a lahodným sýrovým přelivem.
Vyzkoušejte také:
- Recept na vepřové maso v hořčičné omáčce se slaninou
- Připravte si výborné fazolky na smetaně s bramborem a smaženou cibulkou
- Vynikající drůbeží játra na cibulce a hranolky
Závěr
Vepřová pečeně s bramborami a sýrem je vynikající volbou pro každého, kdo hledá chutný a sytý pokrm. Díky snadné přípravě a bohaté chuti si tento recept rychle najde cestu do vašeho kuchařského repertoáru.
