Vyzkoušejte tento chutný recept na nové brambory ve slupce s masovými kuličkami, který je doplněn o aromatické papriky a cibuli. Tento pokrm kombinuje výrazné chutě s jednoduchostí přípravy, což z něj dělá ideální volbu pro rodinnou večeři.
Ingredience
- 1 kg nových brambor, předvařených ve slupce
- 4 papriky, nakrájené na proužky
- 4 cibule, nakrájené na měsíčky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- Jarní cibulka, nakrájená
- Koření na americké brambory
- Italské koření
- Sůl, pepř, kmín
- Sušená bazalka a oregáno
- Olej
- Máslo na plátky
- Vývar
- Kečup na závěrečné zalití
Pro masové kuličky:
- Mleté maso (hovězí nebo vepřové)
- Koření podle chuti (sůl, pepř, paprika)
- Trocha mouky nebo strouhanky na zahuštění
Postup
1) Příprava brambor a marináda: Nové brambory předvařte v osolené vodě do poloměkka. V míse smíchejte předvařené brambory s paprikami, cibulemi, česnekem, jarní cibulkou, olejem a kořením. Vše promíchejte a nechte odležet v lednici přes noc.
2) Příprava masových kuliček: Mleté maso ochuťte kořením a formujte do malých kuliček. Kuličky zlehka obalte v mouce nebo strouhance a osmažte na oleji dozlatova.
3) Pečení: Na plech vyložený pečicím papírem rozložte marinované brambory, poklaďte plátky másla, vrstvěte osmažené masové kuličky a zakápněte trochou vývaru. Pečte přikryté alobalem v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 30 minut. Poté odstraňte alobal a dopečte do zlatova.
4) Dokončení: Ke konci pečení rozřeďte trochu kečupu vodou a lehce kuličky polijte. Nechte dojít v troubě ještě několik minut.
Závěr
Tento recept na nové brambory s masovými kuličkami je rychlý a chutný způsob, jak připravit sycený hlavní chod, který si oblíbí celá rodina. Jedná se o výborný pokrm, který lze servírovat jako samostatnou večeři nebo s čerstvým salátem.
