Vyzkoušejte tento recept na pečené karbanátky z mletého masa, které jsou plněné sýrem a vejcem. Kombinace šťavnatého masa, sýra a vejce vytváří neodolatelnou chuťovou explozi. Podávejte s lahodným salátem a užijte si výborný oběd nebo večeři!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pečené karbanátky z mletého masa plněné sýrem a vejcem podávané se salátem
Co budeme potřebovat:
Směs mletého masa:
- 3 středně velké brambory + 500 ml voda – na zalití
- 800 g mleté maso
- 1 cibule
- 10 g česnek
- 1 vejce
- 10 g soli
- 7 g černý mletý pepř
Ostatní:
- 4 vejce
- 100 g strouhaný sýr
- 4 g soli
Salát:
- 100 g ledový salát
- 1 rajče
- 1 zelená paprika
- 1 salátová okurka
- 50 g zelené olivy
- 20 g hořčičné semínka
- 10 ml citronová šťáva
- 30 ml olivový olej
- 5 g soli
- 5 g černý mletý pepř
Na zdobení:
- jarní zelená cibulka
- čerstvý kopr a petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Směs mletého masa: Do mísy vložte nastrouhané brambory, které zalijte vodou a nechte chvíli odležet. Pak z brambor vyždímejte šťávu a přidejte k nim mleté maso, nastrouhanou cibuli a prolisovaný česnek. Dále rozklepněte vejce a dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře rukou promíchejte, aby se všechny ingredience spojili. Pak přikryjte fólií a nechte 20 minut odpočívat.
2. Výslednou směs rozdělte na 4 stejné díly, z kterých vytvarujte karbanátky a položte je na plech vyložený pergamenem.
3. Následně do každého karbanátku udělejte důlek a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
4. Salát: Do salátové mísy si vložte nakrájený ledový salát, rajče, zelenou papriku, očistěnou salátovou okurku, zelené olivy a dochuťte hořčičnými semínky, citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte a salát je hotový!
5. Po uplynutí doby vyndejte plech z trouby a důlek karbanátků naplňte strouhaným sýrem, pak rozklepněte vejce a pečte dalších 10 minut při 180 °C.
6. Na závěr křupavé zapečené karbanátky z mletého masa se sýrem a vejcem ozdobte-posypejte jarní zelenou cibulkou, čerstvým koprem, petrželkou a podávejte s lahodným salátem a hlavě s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
