Párky v bramborovém těstíčku jsou vynikajícím a originálním způsobem, jak podávat tradiční párky. Tento recept přináší klasické párky do nového světla s křupavým a chutným obalem z bramborového těsta. Je to skvělá volba pro pohodovou večeři, oběd nebo jako oblíbený pokrm na dětských oslavách. Příprava je jednoduchá a výsledek je nejen chutný, ale i vizuálně lákavý.
Ingredience
- 1 kg brambor, vařených ve slupce
- 2 vejce
- 2 lžičky soli
- 100 g dětské krupičky
- 100 g hrubé mouky
- Solamyl (dle potřeby pro zahuštění těsta)
- Mini párky (počet dle potřeby)
- Olej pro smažení
Postup
1) Příprava brambor: Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle na čistý vál nebo pracovní plochu.
2) Tvoření těsta: Na nastrouhané brambory posypeme dětskou krupičku, hrubou mouku a solamyl. Osolíme, přidáme vejce a všechny ingredience zpracujeme do pevného těsta. Pokud je těsto příliš lepivé, přidáme podle potřeby mouku a krupičku ve stejném množství.
3) Obalování párků: Z těsta vyválíme placičky, do kterých zabalíme mini párky. Snažíme se, aby byly párky v těstě kompletně obalené.
4) Smažení: V hluboké pánvi rozehřejeme dostatek oleje. Obalené párky smažíme ze všech stran do zlatova, přičemž je často otáčíme, aby se těsto rovnoměrně upeklo.
Servírování
Hotové párky v bramborovém těstíčku podáváme teplé, ideálně s omáčkou podle vaší chuti – ketchupem, hořčicí nebo tatarskou omáčkou. Můžete je také podávat s čerstvou zeleninou pro lehký a vyvážený pokrm.
Tipy
- Pro extra křupavost můžete těsto před smažením obalit ještě v strouhance.
- Experimentujte s různými druhy párků pro rozmanitost chutí – klasické, klobásky nebo dokonce vegetariánské varianty.
- Pro zdravější variantu můžete párky v bramborovém těstíčku také upéct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem dozlatova.
Závěr
Párky v bramborovém těstíčku jsou skvělým způsobem, jak přinést trochu originality do běžného jídelníčku. Tento recept je jednoduchý, zábavný na přípravu a garantuje spokojenost u stolu. Užijte si tuto chutnou variaci na tradiční párky.
