Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami

Proslavený kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami je ideálním zákuskem pro jakoukoliv událost. Tenhle zákusek kombinuje jemné kakaové těsto, bohatý tvarohovo-datlový krém a sladkost křupavých ořechových pusinek. Postup je až nečekaně snadný, takže si tento lahodný zákusek můžete připravit, kdykoli budete mít chuť na sladké a se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe

Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami

Co budeme potřebovat:

Těsto:

  • 3 vaječné bílky + špetka soli
  • 70 g cukru
  • 3 žloutky
  • 50 g mouka
  • 30 g kakao
  • 1/2 lžičky prášek do pečiva

Pusinky s vlašskými ořechy:

  • 4 vaječné bílky + špetka soli
  • 200 g cukru
  • 25 g kukuřičný škrob
  • 50 vlašské ořechy

Krém:

  • 500 g tvaroh
  • 30 g moučkový cukr
  • 200 ml smetana
  • 80 g datle
  • 80 g vlašské ořechy

Jak budeme postupovat:

1. Těsto: Do mísy nalijte vaječné bílky a přidejte špetku soli. Vyšlehejte a během šlehání postupně přisypávejte cukr a postupně přidávejte žloutky. Šlehejte do hladké pěny.

Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe

2. Následně pridejte mouku, kakao a přisypte prášek do pečiva. Pořádně promíchejte do hladké směsi.

Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe
Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe

3. Výsledné těsto nalijte na plech vyložený pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte.

Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe

4. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C a po upečení nechte vychladnout.

5. Pusinky s vlašskými ořechy: Do velké mísy nalijte vaječné bílky a přidejte špetku soli. Šlehejte a během šlehání postupně přisypávejte cukr – šlehejte do krásné bílé nadýchané pěny a nakonec vmíchejte nasekané vlašské ořechy – dobře promíchejte.

Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe

6. Výsledné pusinky s vlašskými ořechy naneste na plech vyložený pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte, pak s lžící jemně udělejte kopečky.

Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe
Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe

7. Pečte v troubě 30 minut při 140 °C a pak dalších 25 minut při 100 °C.

8. Krém: Do další mísy dejte tvaroh, moučkový cukr a smetanu – vyšlehejte do nadýchané pěny. Poté vmíchejte nasekané datle bez pecek a přimíchejte také nasekané vlašské ořechy – pořádně promíchejte.

Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe
Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe
Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe

9. Vychladlé upečené těsto položte do obruče a naneste na něho připravený krém, který úhledně rozetřete a uhlaďte a na krém jemně položte pečené pusinky (zarovnejte konce tak, aby nevyčnívaly z formy) – uložte do lednice na pár hodin, ale nejlépe přes noc.

Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe
Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe
Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe

10. Na závěr kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami vyndejte z formy a podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.

Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe
Kakaový zákusek s tvarohovo-datlovým krémem a ořechovými pusinkami
Zdroj: Przepisy są łatwe

Přátelé, přejeme Vám dobrou a sladkou chuť!

VIDEO NÁVOD: