Přinášíme vám neodolatelnou chuťovku k pivu – kuřecí stehna s bramborami a česnekovo-rajčatovým dresinkem. Tento jednoduchý recept spojuje chutné kuřecí stehna s křupavými bramborami a dresinkem, který bude skvělým doplňkem k vaší oblíbené sklenici piva. Pojďte si užít tuhle lahůdku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Kuřecí stehna s bramborami s česnekovo-rajčatovým dresinkem
Co budeme potřebovat:- Sušený rozmarýn 1/2 lžičky
- Kuřecí stehna vcelku 5 ks (800 g)
- Brambory 1 kg
- Rajčata 5 ks
- Česnek 3 stroužky
- Olej 250 ml
- Sůl a pepř
- Sušený rozmarýn 1/2 lžičky
Jak budeme postupovat:
1. Očistěte a důkladně omyjte 5 celých kuřecích stehen. Stehna rozkrojte na 2 poloviny.
2. Pánev dejte na střední teplotu s 50 ml oleje. Kuřecí stehna položte na dno pánve.
Rozdělte stroužek česneku. Každý stroužek rozdrťte nožem bez loupání.
3. Česnek položte do hrnce na stehna.
4. Nakrájejte 2 rajčata na středně velké kostky. Vložte je do hrnce. Přidejte sůl a pepř.
5. Přiklopte pokličkou.
6. Nechte 20 minut na mírném ohni.
7. Kuře několikrát otočte, aby bylo ze všech stran hnědé.
8. Do hrnce přidejte nad kuře 3 celá rajčata. Později je oloupeme a použijeme na dresink.
9. Necháme 10 minut vařit s přiklopenou pokličkou.
10. Celá rajčata vyjmeme. Odložíme stranou, aby vychladla.
11. Zkontrolujeme, zda je maso ze všech stran dobře propečené.
12. Když je hotové, vypneme oheň a maso vyjmeme do mísy a přikryjeme, aby zůstalo teplé.
13. Omyjeme a nakrájíme 1 kg brambor na velké kostky, aniž bychom loupali slupku.
14. Oloupeme stroužek česneku.
15. Umyjeme pánev a přidáme 50 ml oleje.
16. Přidáme brambory. Posypte je solí a rozmarýnem.
17. Přidejte očištěný česnek.
18. Brambory několikrát promíchejte a přiklopte pokličkou.
19. Vařte 30 minut za občasného míchání.
20. Když jsou brambory hotové, dejte je stranou. Měly by být pěkně hnědé.
21. Na česnekovou omáčku oloupejte celý stroužek česneku.
22. Stroužek rozdrťte najemno šťouchadlem.
23. Do mísy dejte rozdrcený česnek s 50 ml oleje a solí.
24. Promíchejte dřevěnou lžící, až se spojí jako krém.
25. Oloupejte 3 rajčata a nakrájejte je nadrobno.
26. Rajčata přidejte do česnekového krému.
27. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
28. Uvařené kuře podávejte s bramborami a česnekovou omáčkou.
Hotovo! Dobrou chuť!
